Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9228 komentárov

  • Komentár Migueldog %PM, %13 %784 %2026 %17:%okt napísal Migueldog

    Вызов нарколога особенно актуален, когда больному трудно самостоятельно приехать в клинику. Лечение дома снижает дополнительный стресс, позволяет провести первичный прием в привычной обстановке и быстро начать терапию. Нарколог приезжает по указанному адресу, уточняет историю употребления алкоголя или наркотиков, проводит осмотр и диагностику. В зависимости от состояния лечение может включать капельницу, медикаментозное снятие похмелья, детокс и рекомендации по терапии зависимости.
    Подробнее - https://narcolog-na-dom-lugansk9.ru/

  • Komentár WilliamHAPLE %PM, %13 %784 %2026 %17:%okt napísal WilliamHAPLE

    Запой опасен тем, что регулярный прием спиртного поддерживает интоксикацию и приводит к накоплению токсинов. Нарушается работа внутренних органов, появляются бессонница, тревога, рвота, боли, сердцебиение, изменение давления. Иногда достаточно нескольких дней непрерывного пьянства, чтобы самочувствие резко ухудшилось. При алкоголизме, который продолжается много лет, течение абстиненции нередко становится сложнее.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя[/url]

  • Komentár FrankNoips %PM, %13 %779 %2026 %17:%okt napísal FrankNoips

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk6.ru/]нарколог на дом цена в Луганске[/url]

  • Komentár Donaldreita %PM, %13 %779 %2026 %17:%okt napísal Donaldreita

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-moskva15-1.ru/]prokapat-kapelnicu-na-domu-ot-zapoya[/url]

  • Komentár ChrisSpown %PM, %13 %758 %2026 %17:%okt napísal ChrisSpown

    Тяжесть зависит от длительности употребления алкоголя, дозировок, возраста пациента, состояния печени и сердца, наличия хронических заболеваний и общего уровня здоровья. Даже если раньше человек переносил похмельный синдром относительно легко, очередной запой может носить более тяжелый характер. Абстинентный синдром развивается постепенно и иногда сопровождается резким ухудшением физического и психического состояния.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя вызов на дом[/url]

  • Komentár Lonnietip %PM, %13 %757 %2026 %17:%okt napísal Lonnietip

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница Красноярск[/url]

  • Komentár Silashag %PM, %13 %757 %2026 %17:%okt napísal Silashag

    Вывод из запоя в Москве требуется, когда зависимый не может самостоятельно прекратить пить, плохо переносит похмелье или нуждается в контролируемом лечении. Запой способен продолжаться от нескольких дней до недель и постепенно увеличивать нагрузку на сердце, печень, нервную систему и головной мозг. Профессиональный врач оценивает состояние пациента, продолжительность запоя, стаж алкоголизма, наличие хронических болезней и определяет, возможно ли лечение на дому либо безопаснее пройти лечение в клинике. Наркологическая помощь оказывается круглосуточно, а выезд нарколога на дом позволяет начать лечение без самостоятельной поездки по городу.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-2.ru/]vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-moskva[/url]

  • Komentár Michaelpep %PM, %13 %756 %2026 %17:%okt napísal Michaelpep

    Клиника работает анонимно и соблюдает конфиденциальность обращения. Персональные данные защищены и проходят обработку в соответствии с установленной политикой медицинской организации. Информация о лечении алкоголизма, наркомании, токсикомании или других формах зависимости не передается посторонним лицам. Человек или его родственники могут позвонить в центр, получить консультацию, уточнить цены, стоимость выезда, условия приема, доступные программы лечения и заказать срочный вызов нарколога в Москве и Московской области.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-1.ru/]вывод из запоя в стационаре москва[/url]

  • Komentár KeithReT %PM, %13 %754 %2026 %17:%okt napísal KeithReT

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-v-kkrasnoyarske17.ru/

  • Komentár Silashag %PM, %13 %748 %2026 %16:%okt napísal Silashag

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-2.ru/]vyvod-iz-zapoya-moskva-vyzov-narkologa-na-dom[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy