Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9228 komentárov

  • Komentár Robertscode %PM, %13 %829 %2026 %18:%okt napísal Robertscode

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk13.ru/]врач нарколог на дом Луганск[/url]

  • Komentár Brentnaila %PM, %13 %827 %2026 %18:%okt napísal Brentnaila

    Даже хороший опыт предыдущего домашнего лечения не означает, что очередной запой пройдет так же. Тяжесть абстиненции способна меняться от случая к случаю. Поэтому доктор каждый раз оценивает состояние заново. Если существует серьезная угроза здоровью, скорая медицинская помощь и госпитализация могут оказаться безопаснее, чем попытка провести очищение организма дома.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]вывод из запоя вызов[/url]

  • Komentár SilasMal %PM, %13 %816 %2026 %18:%okt napísal SilasMal

    При таких признаках звонок в клинику позволяет быстрее определить дальнейшие действия. Дежурный специалист уточняет основные жалобы, а доктор приедет домой либо предложит лечение в клинике. В Москве выезд нарколога организуется круглосуточно. При угрожающих проявлениях может потребоваться скорая помощь и лечение в профильном стационаре.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-2.ru/]narkolog-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Lonniegoame %PM, %13 %814 %2026 %18:%okt napísal Lonniegoame

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница в Красноярске[/url]

  • Komentár Silashag %PM, %13 %802 %2026 %18:%okt napísal Silashag

    Лечение на дому подходит пациентам со стабильными показателями, если отсутствуют признаки тяжелого осложнения. Выезжаем по Москве и согласованным направлениям Московской области. Нарколог приезжает домой с набором препаратов и средствами для первичного контроля. Лечение дома позволяет не ехать в клинику, сохранить привычную обстановку и начать вывод из запоя в удобное время.
    Изучить вопрос подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-2.ru/

  • Komentár RodneyAgelp %PM, %13 %790 %2026 %17:%okt napísal RodneyAgelp

    Первичная консультация помогает выбрать лечение без лишних назначений. Врач оценивает жалобы, особенности алкогольной или наркотической зависимости, переносимость препаратов и сопутствующие заболевания. При необходимости в медицинском учреждении лечение дополняют консультации психиатра, психотерапевта, психолога и врачей смежного профиля. Такой подход позволяет назначить помощь при проблемах с алкоголем или терапию при наркотической проблеме с учетом реального клинического запроса и избежать универсальных схем. Специалисты также оценивают последствия употребления и необходимость других медицинских мер, если человек имеет сопутствующие жалобы.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-2.ru/]бесплатная наркологическая клиника москва[/url]

  • Komentár FrankNoips %PM, %13 %788 %2026 %17:%okt napísal FrankNoips

    Нарколог на дом в Луганске — это возможность быстро получить квалифицированную медицинскую помощь при алкогольной или наркотической зависимости, не покидая привычной обстановки. Врач приезжает домой, проводит осмотр, оценивает симптомы интоксикации и подбирает лечение с учетом возраста, стажа употребления, хронического заболевания и общего состояния человека. Такой вызов нарколога подходит для вывода из запоя, снятия похмелья, детоксикации, первичной терапии зависимости и подготовки к дальнейшему лечению. Наркологическая помощь может оказываться анонимно, а условия конфиденциальности, цены и порядок работы следует уточнить у клиники заранее.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk6.ru/]вызов нарколога на дом Луганск[/url]

  • Komentár GerardTup %PM, %13 %787 %2026 %17:%okt napísal GerardTup

    Врач остается рядом на период, необходимый для контроля самочувствия. Если состояние меняется, схема лечения корректируется. При необходимости пациенту предлагают лечение в стационаре. Такой подход помогает провести вывод из запоя безопаснее и не оставлять больного без медицинского наблюдения.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk7.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár ArturoGof %PM, %13 %786 %2026 %17:%okt napísal ArturoGof

    Наркологическая клиника «Триумф» в Москве оказывает медицинскую помощь при алкогольной и наркотической зависимости. В клинике доступны лечение алкоголизма, лечение наркомании, вывод из запоя, детоксикация, кодирование, амбулаторное лечение и реабилитация. Программа подбирается с учетом состояния пациента, стажа зависимости и сопутствующих нарушений. Медицинская помощь оказывается анонимно, круглосуточно, в стационаре или на дому.
    Получить больше информации - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-1.ru/]besplatnaya-narkologicheskaya-klinika-moskva[/url]

  • Komentár Rosariosaila %PM, %13 %786 %2026 %17:%okt napísal Rosariosaila

    Этот информационный материал подробно освещает проблему наркозависимости, ее причины и последствия. Мы предлагаем информацию о методах лечения, профилактики и поддерживающих программах. Цель статьи — повысить осведомленность и продвигать идеи о необходимости борьбы с зависимостями.
    Более того — здесь - [url=https://sigma-clinic.ru/lechenie-alkogolizma/]лечение алкоголизма казань[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy