Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9228 komentárov

  • Komentár Michaelbet %PM, %13 %032 %2026 %23:%okt napísal Michaelbet

    Особое внимание требуется при подростковом возрасте, женском алкоголизме, длительном пивном запое, сочетании спиртного с лекарствами или наркотиками, а также при серьезной сердечно-сосудистой, неврологической и психиатрической сопутствующей патологии. В таких ситуациях стандартная капельница может быть недостаточной: необходим полный медицинский подход с учетом анамнеза и диагноза.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-1.ru/

  • Komentár Robertriz %PM, %13 %031 %2026 %23:%okt napísal Robertriz

    Чтобы врачу было легче определить правильного направления лечения, желательно открыто рассказать об употреблении. Скрывать количество алкоголя, наркотиков или лекарств невыгодно самому пациенту: недостаток информации мешает безопасному подбору препаратов. Подробнее нарколог собирает анамнез и уточняет, как давно появилась проблема.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника лечение алкоголизма в Красноярске[/url]

  • Komentár Aaronsheap %PM, %13 %025 %2026 %23:%okt napísal Aaronsheap

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk12.ru/]вызов нарколога на дом Луганск[/url]

  • Komentár Aaronvew %PM, %13 %008 %2026 %23:%okt napísal Aaronvew

    При потере сознания, судорогах, передозировке, нарушении дыхания, остром психозе или алкогольном делирии необходима экстренная медицинская помощь. В подобных случаях стандартный выезд нарколога и лечение дома могут быть недостаточными.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk12.ru/]вызвать нарколога на дом в Луганске[/url]

  • Komentár Rosarioendor %PM, %13 %004 %2026 %23:%okt napísal Rosarioendor

    В статье рассматриваются различные стратегии борьбы с зависимостями, включая проверенные методы и реальные истории успеха. Читатель узнает, какие подходы наиболее эффективны и как начать путь к выздоровлению.
    Полная информация здесь - [url=https://sigma-clinic.ru/kapelnitsa-ot-pohmelya/]капельница от похмелья на дому[/url]

  • Komentár Williamfow %PM, %13 %996 %2026 %22:%okt napísal Williamfow

    В сложный период важно не терять время. Помощь нарколога позволяет оценить степень проблемы и выбрать безопасный формат оказания услуг. При критических признаках требуется немедленного обращения в службу скорой помощи, поскольку промедление может увеличить вероятность тяжелых осложнений и смерти.
    Получить больше информации - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/[/url]

  • Komentár Silaswerty %PM, %13 %985 %2026 %22:%okt napísal Silaswerty

    При таких признаках звонок в клинику позволяет быстрее определить дальнейшие действия. Дежурный специалист уточняет основные жалобы, а доктор приедет домой либо предложит лечение в клинике. В Москве выезд нарколога организуется круглосуточно. При угрожающих проявлениях может потребоваться скорая помощь и лечение в профильном стационаре.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-2.ru/]вывод из запоя москва вызов нарколога на дом[/url]

  • Komentár MiguelNodup %PM, %13 %975 %2026 %22:%okt napísal MiguelNodup

    При длительном запое лечение лучше не откладывать. Чем больше дней человек продолжает пить, тем выше риск обезвоживания, нарушений давления, бессонницы, раздражительности, тревожных расстройств и осложнений со стороны сердца, печени и нервной системы. Срочный выезд врача позволяет проверить состояние и выбрать безопасное лечение.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk9.ru/]вызвать нарколога на дом Луганск[/url]

  • Komentár Lonnietip %PM, %13 %974 %2026 %22:%okt napísal Lonnietip

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/[/url]

  • Komentár FrankNoips %PM, %13 %948 %2026 %21:%okt napísal FrankNoips

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk6.ru/]нарколог на дом цена в Луганске[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy