Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9213 komentárov

  • Komentár ChrisSpown %PM, %14 %560 %2026 %12:%okt napísal ChrisSpown

    Вывод из запоя в Красноярске — медицинская помощь человеку, который из-за продолжительного приема спиртного не может самостоятельно остановить употребление алкоголя и безопасно вернуться к трезвости. Наркологическая клиника организует лечение запоя круглосуточно: возможен вызов врача на дому, прием в отделении или стационарное наблюдение при тяжелых нарушениях. Опытные специалисты оценивают физическое и психическое состояние зависимого, выполняют осмотр, определяют основные симптомы абстинентного синдрома и подбирают индивидуальный комплекс медицинской помощи.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя вызов в Красноярске[/url]

  • Komentár Richardtrunc %PM, %14 %558 %2026 %12:%okt napísal Richardtrunc

    Вызвать нарколога рекомендуется, если самостоятельно выйти из запоя не получается, состояние быстро ухудшается или близкие замечают изменения поведения. Экстренное оказание помощи требуется при выраженной интоксикации, нарушении сознания, сильной слабости и других опасных проявлениях. До приезда бригады не следует самостоятельно ставить внутривенное лечение или бесконтрольно давать успокоительные, снотворные и другие лекарства.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk2.ru/]помощь вывод из запоя[/url]

  • Komentár AnthonyEralt %PM, %14 %545 %2026 %12:%okt napísal AnthonyEralt

    Этот обзор посвящен успешным стратегиям избавления от зависимости, включая реальные примеры и советы. Мы разоблачим мифы и предоставим читателям достоверную информацию о различных подходах. Получите опыт многообразия методов и найдите подходящий способ для себя!
    Почему это важно? - https://torpedo-med.ru/psixoterapiya/lechenie-ipoxondrii

  • Komentár ChrisApobe %PM, %14 %543 %2026 %12:%okt napísal ChrisApobe

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iiz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому недорого[/url]

  • Komentár MatthewbiOts %AM, %14 %538 %2026 %11:%okt napísal MatthewbiOts

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Изучить вопрос подробнее - https://vyyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/

  • Komentár AnthonyEralt %AM, %14 %536 %2026 %11:%okt napísal AnthonyEralt

    В этой статье рассматриваются различные аспекты избавления от зависимости, включая физические и психологические методы. Мы обсудим поддержку, мотивацию и стратегии, которые помогут в процессе выздоровления. Читатели узнают, как преодолеть трудности и двигаться к новой жизни без зависимости.
    Перейти к полной версии - [url=https://torpedo-med.ru/kodirovanie/kodirovanie-preparatom-esperal/]эспераль уколы для кодирования[/url]

  • Komentár RobertImpen %AM, %14 %534 %2026 %11:%okt napísal RobertImpen

    Подробнее ответы анализируются непосредственно врачом. Консультант может собрать первичные данные, однако постановки диагноза и лечебной схемы по переписке недостаточно. Бесплатная телефонная или онлайн-консультация помогает выбрать направление, а основное лечение назначается после осмотра.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника[/url]

  • Komentár Louisniz %AM, %14 %518 %2026 %11:%okt napísal Louisniz

    Повод обратиться в клинику возникает, когда состояние человека заметно изменилось: появились запойные периоды, болезненные попытки самостоятельно выйти из употребления, ломка, нарушения сна, повышенная возбудимость, депрессия, тревожность, проблемы с памятью и поведением. При алкогольной зависимости особенно опасны длительные запои и резкое ухудшение самочувствия. Если запой длится больше нескольких суток, а объем алкоголя в день только растет, присутствуют неадекватные реакции, срочно звоните в наркологическую клинику.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarskee17.ru/]лечение в наркологической клинике в Красноярске[/url]

  • Komentár BillyBug %AM, %14 %514 %2026 %11:%okt napísal BillyBug

    Главная цель лечения — снять острые проявления похмелья, провести детоксикацию, восстановить водно-электролитный баланс и стабилизировать работу нервной, сердечно-сосудистой системы, печени и почек. После вывода из запоя пациенту может потребоваться дальнейшее лечение алкоголизма, кодирование, психотерапия или реабилитация. Наркология рассматривает запой не только как эпизод отравления, но и как возможный признак сформированной алкогольной зависимости, поэтому помощь не должна ограничиваться одной капельницей.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk3.ru/]наркология вывод из запоя в Луганске[/url]

  • Komentár Billyzer %AM, %14 %506 %2026 %11:%okt napísal Billyzer

    Вызов нарколога на дому удобен, когда пациент остается в сознании, может общаться и не имеет признаков тяжелого осложнения. Наркологическая бригада проводит выезд по адресу, врач собирает анамнез, измеряет давление и пульс, оценивает дыхание, степень интоксикации и выраженность синдрома отмены. Такая медицинская помощь позволяет начать лечение в привычной домашней обстановке, но решение о возможности лечения дома принимает специалист.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk3.ru/]вывод из запоя клиника[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy