Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9198 komentárov

  • Komentár BillyBug %PM, %14 %964 %2026 %22:%okt napísal BillyBug

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk3.ru/]вывод из запоя цена в Луганске[/url]

  • Komentár EmmaDedy %PM, %14 %953 %2026 %21:%okt napísal EmmaDedy

    I am planning a short background loop for a display that will run continuously during an exhibition. I need to think about the transition between the final section and the opening passage. I want to treat that boundary separately from any distracting texture elsewhere in the track. I bookmarked [url=https://sunofixer.top]remove suno artifacts[/url] while gathering possible references for the second question. Before choosing any processing, I would mark candidate loop points and listen through several repetitions. I also need to test the exhibition player, since its handling of repetition could affect the transition. I would leave decisions about texture until the loop and player behavior have been checked. I would keep the original beside each trial version to compare the overall musical character. The final check would use the actual speakers and the expected exhibition playback level. Which order of checks would you recommend for a reliable exhibition loop?

  • Komentár Robertkip %PM, %14 %951 %2026 %21:%okt napísal Robertkip

    Такой порядок помогает не ограничивать лечение разовой капельницей. Наркологическая клиника должна рассматривать вывод из запоя как первый этап, а лечение зависимости — как последовательную программу. Чем раньше начато лечение, тем больше возможностей предупредить новый запой, ухудшение здоровья и повторные обращения.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk14.ru/]нарколог на дом вывод Луганск[/url]

  • Komentár Kelvintut %PM, %14 %913 %2026 %20:%okt napísal Kelvintut

    Домашний формат особенно востребован, когда употребление алкоголя продолжается несколько дней, появляются бессонница, тремор, раздражительность, слабость и другие проявления абстинентного синдрома. Лечение подбирается индивидуально: учитываются возраст, стаж зависимости, хронические болезни, препараты, которые принимает пациент, и предыдущий опыт медицинской помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke2.ru/]вызов нарколога на дом[/url]

  • Komentár DarrelDuemy %PM, %14 %912 %2026 %20:%okt napísal DarrelDuemy

    Основанием для госпитализации могут стать следующие ситуации:
    Дополнительная информация - https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/

  • Komentár Billygurdy %PM, %14 %904 %2026 %20:%okt napísal Billygurdy

    Продолжительность лечения на дому зависит от состояния пациента. Иногда стандартная капельница недостаточна и требуется двойной объем инфузионной терапии, однако решение о такой схеме принимает врач, а не оператор по телефону. Если человек хочет прокапаться дома, но имеет тяжелые симптомы, нарколог может отказать в домашнем формате и рекомендовать стационар.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk3.ru/]вывод из запоя дешево в Луганске[/url]

  • Komentár RobertTob %PM, %14 %899 %2026 %20:%okt napísal RobertTob

    Лечение алкоголизма не сводится к одной процедуре. Вывод из запоя стабилизирует состояние, капельница может использоваться как часть терапии по показаниям, а дальнейшее лечение зависимости включает консультации, кодирование, психотерапию и реабилитацию. Специалисты клиники выбирают метод лечения с учетом стажа употребления, возраста, выраженности абстинентного синдрома и состояния внутренних органов. Если нужен срочный вызов, звонок по телефону позволяет быстро передать данные дежурной бригаде и уточнить цену, условия выезда и порядок оказания медицинской помощи.
    Получить больше информации - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk14.ru/]запой нарколог на дом[/url]

  • Komentár LloydEscak %PM, %14 %894 %2026 %20:%okt napísal LloydEscak

    При последних признаках стандартная капельница на дому может быть недостаточной. В таких ситуациях врач рассматривает неотложная госпитализацию, поскольку существует риск инсульта, сердечной недостаточность, отека мозга и других опасных осложнений. В тяжелых случаях безопаснее проводить лечение запоя в стационаре, где пациент находится под постоянным наблюдением медицинского персонала и при необходимости получает экстренное лечение.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]http://vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru[/url]

  • Komentár JeffreyFleks %PM, %14 %891 %2026 %20:%okt napísal JeffreyFleks

    В этой статье мы рассмотрим современные достижения в области медицины, включая инновационные методы лечения и диагностики. Мы обсудим важность профилактики заболеваний и роль технологий в улучшении качества здравоохранения. Читатели узнают о влиянии медицины на повседневную жизнь и ее значение для современного общества.
    Читать полностью - [url=http://nekrasov-lit.ru/public/59/lechenie-zhenskogo-alkogolizma/]лечении алкоголизма амбулаторно[/url]

  • Komentár KelvinLib %PM, %14 %890 %2026 %20:%okt napísal KelvinLib

    Домашний формат особенно востребован, когда употребление алкоголя продолжается несколько дней, появляются бессонница, тремор, раздражительность, слабость и другие проявления абстинентного синдрома. Лечение подбирается индивидуально: учитываются возраст, стаж зависимости, хронические болезни, препараты, которые принимает пациент, и предыдущий опыт медицинской помощи.
    Подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke2.ru/]http://narkolog-na-dom-v-donecke2.ru/[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy