Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9198 komentárov

  • Komentár Mickeyitarf %AM, %15 %046 %2026 %00:%okt napísal Mickeyitarf

    Наркологическая помощь включает вывод из запоя, детоксикацию организма, постановку капельницы, снятие симптомов похмелья и дальнейшее лечение алкоголизма. Частный нарколог может приехать домой круглосуточно, если выездная служба работает в таком режиме. Лечение проводится анонимно и конфиденциально, а схема терапии определяется после оценки состояния пациента. Медицинские препараты нельзя выбирать самостоятельно: лечение назначает врач с учетом возраста, длительности употребления алкоголя, хронического заболевания, состояния печени, сердца, головного мозга и нервной системы.
    Узнать больше - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk13.ru/]https://narcolog-na-dom-lugansk13.ru[/url]

  • Komentár LarryPsymn %PM, %14 %030 %2026 %23:%okt napísal LarryPsymn

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]chastnye-narkologicheskie-kliniki-v-balashihe[/url]

  • Komentár Keithtah %PM, %14 %028 %2026 %23:%okt napísal Keithtah

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoya-v-kkrasnoyarske17.ru/

  • Komentár RichardHoind %PM, %14 %996 %2026 %22:%okt napísal RichardHoind

    Выезд нарколога на дому удобен, когда состояние больного позволяет проводить лечение в привычной обстановке и врач не видит показаний к стационарному наблюдению. После обращения диспетчер уточняет основные симптомы, длительность употребления, возраст пациента, наличие хронических заболеваний и другие сведения, необходимые для предварительной оценки ситуации. Затем выездная бригада приезжает по указанному адресу и начинает медицинский осмотр.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk2.ru/]вывод из запоя с выездом[/url]

  • Komentár EmanuelEmaiz %PM, %14 %994 %2026 %22:%okt napísal EmanuelEmaiz

    Первичная консультация позволяет врачу определить степень зависимости и выбрать безопасные методы лечения. Нарколог уточняет, сколько лет человек употребляет алкоголь или наркотики, как часто возникают запои, присутствовал ли синдром отмены, предпринимались ли попытки кодирования и реабилитации раньше. При необходимости проводится анализ, тест, измерение основных показателей и дополнительная диагностика. В сложных случаях к обследованию подключаются психиатр, психотерапевт и другие специалисты.
    Подробнее - [url=https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/]наркологическая клиника на дом[/url]

  • Komentár Richardtrunc %PM, %14 %983 %2026 %22:%okt napísal Richardtrunc

    Вывод из запоя в Луганске — медицинская помощь человеку при длительном употреблении алкоголя, выраженном похмелье, интоксикации и признаках абстинентного синдрома. Частный наркологический центр организует круглосуточный вызов врача на дом, первичную консультацию по телефону, осмотр пациента, диагностику состояния и подбор терапии по показаниям. Если домашней помощи недостаточно или ситуация становится опасной, возможна госпитализация в стационар, где проводится более продолжительное наблюдение, контроль давления, пульса, дыхания и общего самочувствия.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk2.ru/]помощь вывод из запоя в Луганске[/url]

  • Komentár MerleNam %PM, %14 %983 %2026 %22:%okt napísal MerleNam

    Первый этап домашней помощи — не капельница и не кодирование, а медицинская оценка. Врач выясняет, что происходило в последние дни, сколько алкоголя употреблял пациент, как давно существует зависимость и какие заболевания уже диагностированы. Такой подход позволяет не использовать одну и ту же схему лечения для всех.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke3.ru/]http://narkolog-na-dom-v-donecke3.ru[/url]

  • Komentár LloydJep %PM, %14 %976 %2026 %22:%okt napísal LloydJep

    Вывод из запоя «Частный Медик 24» в Подольске — медицинская помощь людям, которым сложно самостоятельно прекратить длительное употребление алкоголя и восстановить нормальное самочувствие. Наркологическая служба организует вызов врача на дому, амбулаторно или лечение в стационаре в зависимости от тяжести алкогольной интоксикации, продолжительности запоя, возраста человека, наличия хронических заболеваний и других факторов. Выезд выполняется круглосуточно, включая выходных и праздничные дни. Нарколог оценивает состояние пациента, измеряет давление и пульс, уточняет количество выпитых напитков, проводит осмотр и подбирает необходимые процедуры индивидуально.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-otzyvy[/url]

  • Komentár Billyzer %PM, %14 %975 %2026 %22:%okt napísal Billyzer

    Самостоятельное лечение сильной абстиненции опасно. Нельзя бесконтрольно сочетать успокоительные, снотворные, сердечные препараты и алкоголь. Нарколог после осмотра определяет безопасный объем терапии, а при угрозе жизни рекомендует стационарное лечение. Экстренное вытрезвление не заменяет полноценное лечение алкогольной зависимости.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk3.ru/]вывод из запоя в стационаре[/url]

  • Komentár LindseyMuh %PM, %14 %965 %2026 %22:%okt napísal LindseyMuh

    В этой публикации мы предложим ряд рекомендаций по избавлению от зависимостей и успешному восстановлению. Мы обсудим методы привлечения поддержки и важность самосознания. Эти советы помогут людям вернуться к нормальной жизни и стать на путь выздоровления.
    Эксклюзивная информация - [url=https://ural-news.net/other/2025/05/29/519976.html]euroclinic[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy