Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9205 komentárov

  • Komentár JamesMum %PM, %15 %639 %2026 %14:%okt napísal JamesMum

    Запой может длиться от нескольких дней до недель и месяцев, а его тяжесть зависит от стажа алкоголизма, количества напитков, возраста пациента, хронических болезней и общего физического ресурса. При продолжительном приеме спиртного токсичные продукты распада воздействуют на сердце, печень, почки, сосуды и нервную систему. Врач клиники учитывает эти факторы до начала лечения, поскольку попытка просто прокапаться по стандартной схеме подходит далеко не каждому пациенту.
    Дополнительная информация - [url=https://2vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]vyvod-iz-zapoya-kapelnica[/url]

  • Komentár StephenRoupe %PM, %15 %636 %2026 %14:%okt napísal StephenRoupe

    Специалист оценивает общее состояние человека, характер употребления и наличие сопутствующих заболеваний. Желательно заранее подготовить выписку, результаты обследований и список постоянно принимаемых лекарств, если такие документы имеются.
    Ознакомиться с деталями - https://narkolog-na-dom-v-donecke4.ru/

  • Komentár Thomaslot %PM, %15 %632 %2026 %14:%okt napísal Thomaslot

    При развитии алкогольной зависимости исчезает защитный рвотный рефлекс, и регулярное употребление спиртных напитков приводит к тому, что человек постепенно повышает дозы, продолжая непрерывное питьё несколько дней подряд. На поздней стадии алкоголизма удовольствие от алкоголя часто перестает быть главной причиной употребления: спиртное принимается уже для уменьшения ломки, тревоги, дрожи и других проявлений абстиненции.
    Узнать больше - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя вызов на дом Красноярск[/url]

  • Komentár StephenTuh %PM, %15 %624 %2026 %13:%okt napísal StephenTuh

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Дополнительная информация - https://narkolog-na-dom-v-donecke4.ru/

  • Komentár Barryriz %PM, %15 %619 %2026 %13:%okt napísal Barryriz

    Вывод из запоя на дому помогает прервать длительный прием алкоголя, оценить состояние человека и уменьшить выраженность абстинентного синдрома под медицинским контролем. Наркологическая клиника «Элизиум» организует вызов нарколога, инфузионную поддержку и дальнейшее лечение алкогольной зависимости. Перед постановкой капельницы врач проводит диагностику, измеряет пульс и артериальное давление, уточняет длительность запоя, количество алкогольных напитков и лекарства, которые принимались в последние часы. Если состояние допускает домашний вариант, лечение проводится на дому; при повышенном риске осложнений предлагается стационар.
    Подробнее - https://5vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár IsaacBew %PM, %15 %608 %2026 %13:%okt napísal IsaacBew

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15.ru/]vyvod-iz-zapoya-anonimno[/url]

  • Komentár JeremyOrivy %PM, %15 %579 %2026 %12:%okt napísal JeremyOrivy

    Если появились серьезные нарушения сознания, выраженные проблемы с дыханием, боли в области сердца или другие признаки угрозы жизни, требуется экстренное обращение за медицинской помощью. В таких случаях лечение на дому может быть недостаточным.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя подольск[/url]

  • Komentár RobertFar %PM, %15 %572 %2026 %12:%okt napísal RobertFar

    Полный порядок действий может отличаться. В некоторых случаях человеку достаточно одной процедуры и наблюдения родственников, в других требуется повторный вызов или госпитализация. Медицинский стандарт не означает одинаковый набор лекарств для каждого: врачу необходимо учитывать индивидуальную реакцию организма и сопутствующие заболевания.
    Изучить вопрос подробнее - https://7vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár Thomaslot %PM, %15 %571 %2026 %12:%okt napísal Thomaslot

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница Красноярск[/url]

  • Komentár Danielmah %PM, %15 %571 %2026 %12:%okt napísal Danielmah

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Узнать больше - [url=https://4kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]сколько стоит капельница от запоя[/url]

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy