Vytlačiť túto stránku

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5047 komentárov

  • Komentár shkola onlain_remr %AM, %09 %197 %2026 %03:%jún napísal shkola onlain_remr

    Давно искал нормальный вариант, где реально не грузят лишней теорией. Особенно когда речь про онлайн-школу для детей — тут ведь нужна нормальная подача. У меня дочка как раз начал учиться дистанционно, так что пришлось перебрать кучу вариантов. В общем, можете глянуть сами: интернет-школа [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если кому интересно ещё пару месяцев назад вообще думал, что это всё несерьёзно. Оказалось — реально работает. У них и домашка без перегруза. В общем, рекомендую присмотреться. Удачи!

  • Komentár shkola onlain_ygMa %AM, %09 %174 %2026 %03:%jún napísal shkola onlain_ygMa

    Давно хотел найти толковое место, где реально дают живые знания. Особенно когда речь про частную школу онлайн — тут ведь нужна нормальная подача. У меня племянник как раз искал гибкий график, так что пришлось перебрать кучу вариантов. В общем, вся подробная информация вот тут: лбс это [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если честно ещё раньше вообще относился скептически к таким форматам. Оказалось — зря сомневался. У них и программа грамотная. Доволен как слон, если честно. Надеюсь, поможет в выборе.

  • Komentár shkola onlain_snMa %AM, %09 %173 %2026 %03:%jún napísal shkola onlain_snMa

    Давно присматривался к разным предложениям, где реально дают живые знания. Особенно когда речь про онлайн-школу для детей — тут ведь важен подход. У меня сын как раз начал учиться дистанционно, так что намучились мы знатно. В общем, посмотрите по ссылке: lbs что это [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если честно ещё до этого вообще не верил в онлайн образование школа. Оказалось — всё гораздо лучше. У них и обратная связь отличная. Доволен как слон, если честно. Надеюсь, поможет в выборе.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_mmsl %PM, %08 %007 %2026 %23:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_mmsl

    Приветствую всех участников. Слушайте, вопрос сложный, но многим может помочь, потому что в экстренной ситуации трудно сориентироваться. Если срочно требуется квалифицированная медицинская помощь, то не рискуйте и не доверяйте случайным объявлениям.

    Сам долго изучал отзывы и искал надежный вариант, в итоге вся ценная информация была собрана по крупицам. Кому тоже нужны подробности и условия, вся информация есть здесь: наркология вывод из запоя в стационаре спб [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-28.ru]наркология вывод из запоя в стационаре спб[/url].

    Там расписаны все аспекты, которые стоит учитывать, и помощь окажут полностью конфиденциально. Надеюсь, эта рекомендация кому-то тоже пригодится и спасет здоровье. Пусть все будет хорошо!

  • Komentár skolko stoit yzakonit pereplanirovky_gjMa %PM, %08 %985 %2026 %22:%jún napísal skolko stoit yzakonit pereplanirovky_gjMa

    Ребята, привет! Я вообще в шоке, если честно. Акт скрытых работ потерял, да и проект сам переделывал. В общем, теперь легализовывать этот бардак придётся официально. И тут встал вопрос: стоимость согласования перепланировки квартиры [url=https://skolko-stoit-uzakonit-pereplanirovku-10.ru]стоимость согласования перепланировки квартиры[/url] ищу актуальные расценки: согласование перепланировки цена как у частников, так и через МФЦ. Плюс эти дурацкие техусловия на вентиляцию. А то риелторы называют цифры от балды. Без этого а если решите ипотеку рефинансировать, БТИ зарубит. Короче, просто сколько отдать, чтобы спать спокойно с новой планировкой.

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_ucKn %PM, %08 %968 %2026 %22:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_ucKn

    Приветствую всех участников. Тема здоровья всегда на первом месте, так как в сети сейчас полно сомнительных клиник. Когда нужен проверенный и опытный врач для капельницы, лучше сразу обращаться к сертифицированным медикам.

    Мы в свое время тоже столкнулись с этой бедой, чтобы помощь оказали без лишних хлопот и в спокойной атмосфере. Если вам актуально или ситуация экстренная, советую посмотреть официальный источник: вывести из запоя в больнице [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-28.ru]вывести из запоя в больнице[/url].

    Там расписаны все аспекты, которые стоит учитывать, и помощь окажут полностью конфиденциально. Не теряйте время, поможет вовремя принять правильные меры. Всем удачи и берегите близких!

  • Komentár shkola_azPi %PM, %08 %933 %2026 %21:%jún napísal shkola_azPi

    Я изначально скептически относился ко всей этой дистанционке. Думал, сын просто будет играть в танчики. Но жена настояла, нашли один портал с живыми учителями: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]источник[/url] . Фишка в том, что можно спокойно закрыть программу без нервов и репетиторов по вечерам. Техподдержка отвечает быстро. Платформа не виснет на вебинарах, что для меня было критично. Короче, кому надоело возить чадо через весь город под дождем - заглядывайте.

  • Komentár shkola_kmPi %PM, %08 %932 %2026 %21:%jún napísal shkola_kmPi

    Кстати, в соседней ветке кто-то спрашивал про адекватную альтернативу обычным школам. Сам недавно наткнулся на одну площадку. Там как раз упор на индивидуальный темп, нет этой дикой уравниловки: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]тут[/url] . Пришлось признать, что был не прав. Успеваемость подтянулась, особенно по точным наукам. Объясняют на пальцах, без лишней воды. Плюс огромный - никаких больничных, заболел - смотришь записи. Для современных детей самое то, ИМХО.

  • Komentár Kak_hrEt %PM, %08 %891 %2026 %20:%jún napísal Kak_hrEt

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]узнать местонахождение по номеру телефона[/url], воспользуйтесь платформами которые не врут.
    Слушай, тут главное — без глупостей.
    Порой простой поиск позволяет обнаружить имя человека или его профиль.
    Да, и ещё момент — без фанатизма.

  • Komentár Kak_aiEt %PM, %08 %891 %2026 %20:%jún napísal Kak_aiEt

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]гайд[/url], воспользуйтесь такими штуками которые дают инфу.
    Слушай, тут главное — без глупостей.
    Найдённые ссылки стоит сортировать и фильтровать по времени и ресурсу.
    Да, и ещё момент — без фанатизма.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy