Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19058 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_woSn %PM, %28 %963 %2026 %22:%sep napísal Medicinskii jyrnal_woSn

    Где статьи не перепечатаны с других сайтов, а действительно полезные, сложно. Он листал разные издания. Медицинский журнал — это не просто набор текстов. Кто-то журнал клиническая медицина. Вестник новых медицинских технологий — И чтобы за ними стояли специалисты. Вся информация доступна здесь: вестник офтальмологии [url=https://cravtr.ru]вестник офтальмологии[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oust %PM, %28 %963 %2026 %22:%sep napísal Medicinskii jyrnal_oust

    Где статьи не перепечатаны с других сайтов, а действительно полезные, сложно. То реклама на каждом шагу, то статьи поверхностные. Медицинский журнал — Это площадка, где врачи делятся опытом. Кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский журнал — И чтобы за ними стояли специалисты. Вся информация доступна здесь: вестник травматологии и ортопедии [url=https://cravtr.ru]вестник травматологии и ортопедии[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lxKt %PM, %28 %963 %2026 %22:%sep napísal Medicinskii jyrnal_lxKt

    Помню, врач знакомый жаловался. Он листал разные издания. Научный медицинский журнал — И где можно найти что-то реально новое. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский журнал — важно, чтобы материалы были рецензируемые. Вся информация доступна здесь: вестник судебной медицины [url=https://cravtr.ru]вестник судебной медицины[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zvol %PM, %28 %960 %2026 %22:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_zvol

    На прошлой неделе знакомая звонила. И сразу поставил капельницу. Капельница на дому от алкоголя — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Капельница на дому Нижний Новгород — И в выходные. Вся информация доступна здесь: прокапаться в нижнем новгороде [url=https://detoks.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru]прокапаться в нижнем новгороде[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена в Нижнем. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_lvpl %PM, %28 %958 %2026 %22:%sep napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_lvpl

    Помню, знакомая семья долго решалась. Но всё равно путались в документах. Помощь в получении гражданства Израиля — До получения израильского паспорта. А кто-то идёт через центр репатриации. Подать на гражданство Израиля в Москве — И сколько времени это займёт. Вся информация доступна здесь: подать на гражданство израиля в москве [url=https://grazhdanstvo-izrailya-nfj.ru]подать на гражданство израиля в москве[/url] И про помощь в получении израильского гражданства для региона. Иногда проверка документов занимает не один день.

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_gema %PM, %28 %958 %2026 %22:%sep napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_gema

    Но не знали, с чего начать. Но всё равно путались в документах. Центр репатриации Шалом — это не просто консультация. Кто-то пробует сам. Подать на гражданство Израиля в Москве — И сколько времени это займёт. Вся информация доступна здесь: центры репатриации в израиль [url=https://grazhdanstvo-izrailya-nfj.ru]https://grazhdanstvo-izrailya-nfj.ru[/url] Там и про репатриацию по городу. Иногда проверка документов занимает не один день.

  • Komentár Kak polychit grajdanstvo Izrailya_wypt %PM, %28 %958 %2026 %21:%sep napísal Kak polychit grajdanstvo Izrailya_wypt

    И реально ли это вообще для россиянина. Что нужны какие-то особые связи. Как получить гражданство Израиля — на самом деле всё решает закон о возвращении. Но доказывать это документами. Как подать на гражданство Израиля — кто-то идёт через консульство. Рекомендую ознакомиться с источником: что нужно для получения гражданства израиля [url=https://kak-poluchit-grazhdanstvo-izrailya-rjn.ru]https://kak-poluchit-grazhdanstvo-izrailya-rjn.ru[/url] Там и про порядок получения по городу. Главное — правильно подготовиться.

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_fpEi %PM, %28 %958 %2026 %21:%sep napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_fpEi

    Муж с женой думали о репатриации. Но всё равно путались в документах. Центр репатриации Шалом — Это сопровождение от первой заявки. Кто-то пробует сам. Как получить гражданство Израиля в Москве — И сколько времени это займёт. Вся информация доступна здесь: гражданство израиля без предоплаты [url=https://grazhdanstvo-izrailya-nfj.ru]гражданство израиля без предоплаты[/url] Там и про репатриацию для региона. Иногда проверка документов занимает не один день.

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_tpOt %PM, %28 %957 %2026 %21:%sep napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_tpOt

    Но не знали, с чего начать. Смотрели сайт посольства Израиля. Помощь в получении гражданства Израиля — это не просто консультация. И теряет месяцы на переписку с консульством. Как получить гражданство Израиля в Москве — И какие документы нужны. Вся информация доступна здесь: гражданство израиля в москве [url=https://grazhdanstvo-izrailya-nfj.ru]https://grazhdanstvo-izrailya-nfj.ru[/url] И про помощь в получении израильского гражданства для региона. Иногда проверка документов занимает не один день.

  • Komentár Kak polychit grajdanstvo Izrailya_tgPr %PM, %28 %950 %2026 %21:%sep napísal Kak polychit grajdanstvo Izrailya_tgPr

    Как получить гражданство Израиля. Смотрел сайт консульства. Как получить гражданство Израиля — Сначала проверяют, есть ли у вас право на репатриацию. Но у каждого пути свои сроки и требования. Оформление гражданства Израиля — И без подготовки можно застрять на месяцы. Вся информация доступна здесь: гражданство израиля получить [url=https://kak-poluchit-grazhdanstvo-izrailya.ru]гражданство израиля получить[/url] И про оформление для Москвы. Не откладывайте на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy