Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19080 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_mkPi %PM, %02 %727 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_mkPi

    Капельница вывод из запоя на дому — это когда близкий пьёт неделю. Родные не спят ночами. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому в Самаре — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя доктор на дом [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-sqm.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-sqm.ru[/url] И про вызов нарколога на дом запой по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_deki %PM, %02 %716 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_deki

    А ты не знаешь, куда звонить. И ищут помощь. Медпомощь вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя на дому в Самаре — работает и ночью. Рекомендую ознакомиться с источником: запой нарколог дом [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-hzh.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-hzh.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_qnmn %PM, %02 %713 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_qnmn

    А ты не знаешь, куда звонить. И ищут помощь. Наркологическая служба — это когда специалист приезжает сам. Потом давление выравнивают. Наркологическая помощь срочно — И в выходные. Вся информация доступна здесь: служба наркологической помощи [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-kgz.ru]https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-kgz.ru[/url] Там и про наркологическую помощь недорого по городу. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_vdKa %PM, %02 %712 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_vdKa

    И сам уже не может остановиться. Родные не спят ночами. Наркологическая служба — это когда специалист приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Наркологическая помощь срочно — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: помощь наркологическая [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-kgz.ru]помощь наркологическая[/url] И про срочный выезд в Нижнем Новгороде. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_qeet %PM, %02 %711 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_qeet

    И сам уже не может остановиться. И ищут помощь. Наркологическая служба — Осматривает, ставит капельницу. Сначала уходит интоксикация. Экстренная наркологическая помощь — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: наркологическая помощь [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-kgz.ru]наркологическая помощь[/url] И про наркологическую клинику в Нижнем Новгороде анонимно в Нижнем Новгороде. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_vnKt %PM, %02 %711 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_vnKt

    И сам уже не может остановиться. И ищут помощь. Наркологическая служба — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Круглосуточная наркологическая помощь — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: неотложная наркологическая помощь [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-kgz.ru]https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-kgz.ru[/url] Там и про наркологическую помощь недорого для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_aoPr %PM, %02 %709 %2026 %16:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_aoPr

    А ты не знаешь, куда обратиться. Родные не спят ночами. Капельница от запоя — Осматривает, ставит капельницу. Сначала уходит интоксикация. Капельница на дому в СПб — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя на дому недорого [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru[/url] И про то, сколько стоит прокапаться для Санкт-Петербурга. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_uysr %PM, %02 %709 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_uysr

    И сам уже не может остановиться. И ищут помощь. Нарколог на дом вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Потом давление выравнивают. Выведение из запоя на дому круглосуточно — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя дешево [url=https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-kni.ru]вывод из запоя дешево[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_nsMt %PM, %02 %709 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_nsMt

    И сам уже не может остановиться. Боятся оставить одного. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя на дому в Самаре — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому недорого [url=https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-kni.ru]вывод из запоя на дому недорого[/url] И про срочный выезд для Самары. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_yxsi %PM, %02 %709 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_yxsi

    Помощь в выводе из запоя на дому — это когда близкий пьёт неделю. Родные не спят ночами. Нарколог на дом вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Нарколог на дом вывод из запоя Самара — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: снятие интоксикации на дому [url=https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-kni.ru]снятие интоксикации на дому[/url] И про срочный выезд для Самарской области. Не ждите, пока станет хуже.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy