Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19082 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zopi %AM, %04 %214 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zopi

    Один врач как-то сказал. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: ланцет медицинский журнал [url=https://voguequeen.ru]ланцет медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для врачей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zxoi %AM, %04 %214 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zxoi

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал правила для авторов [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wxSr %AM, %04 %214 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wxSr

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Российский медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал стоматология [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yjKi %AM, %04 %213 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_yjKi

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы обложки [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ewpl %AM, %04 %191 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_ewpl

    И родные ищут клинику без постановки на учёт. Как брата положили в стационар анонимно. Наркологический стационар — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Лечение алкоголизма в стационаре — принимают и круглосуточно. Вся информация доступна здесь: наркологический стационар москва [url=https://anonimno.narkologicheskij-staczionar-msk-dnp.ru]https://anonimno.narkologicheskij-staczionar-msk-dnp.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для жителей столицы. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_zwOt %AM, %04 %188 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_zwOt

    Похмелье в наркологическом стационаре — когда после запоя. Но иногда слышат в ответ. Наркологический стационар — человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Анонимный наркологический стационар — Без лишних вопросов. Рекомендую ознакомиться с источником: наркодиспансер стоимость [url=https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-hwc.ru]наркодиспансер стоимость[/url] И про вывод из запоя в стационаре для Москвы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_flKt %AM, %04 %187 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_flKt

    Похмелье в наркологическом стационаре — когда после запоя. Родные вызывают врача. Стационар наркологический — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Лечение алкоголизма в стационаре — принимают и анонимно. Рекомендую ознакомиться с источником: стационар наркологический [url=https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-hwc.ru]стационар наркологический[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для Московской области. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_npot %AM, %04 %187 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_npot

    Похмелье в наркологическом стационаре — когда после запоя. Что нужен стационар. Наркологические стационары — человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют давление и сон. Анонимный наркологический стационар — Без лишних вопросов. Рекомендую ознакомиться с источником: лечение наркомании стационар [url=https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-hwc.ru]лечение наркомании стационар[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_eypt %AM, %04 %186 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_eypt

    И нужен круглосуточный присмотр. Как брата положили в стационар на неделю. Наркологические стационары — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Наркологический стационар в Москве — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: лечение в наркологическом стационаре москва [url=https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru]https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru[/url] И про вывод из запоя в стационаре для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_twsn %AM, %04 %186 %2026 %03:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_twsn

    И нужен круглосуточный присмотр. Один знакомый рассказывал. Наркологический стационар — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Анонимный наркологический стационар — И круглосуточно. Советую глянуть источник: наркология в москве платная [url=https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru]https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru[/url] И про срочную госпитализацию для Москвы. Иногда стационар — единственный выход.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy