Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

7999 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_trEa %PM, %23 %983 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya_trEa

    И сам уже не в состоянии остановиться. Не знаешь, за что хвататься. Вызов нарколога на дом запой — И выводит человека из этого состояния. Потом стабилизируют давление. Нарколог вывод из запоя — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя вызов [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru]вывод из запоя вызов[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_atEl %PM, %23 %982 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya_atEl

    Знакомая ситуация. Куда звонить среди ночи. Запой нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Сначала снимают интоксикацию. Запой помощь нарколога — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: запой вызов нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru]запой вызов нарколога[/url] Там и про вывод из запоя вызов в Москве. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_vhSn %PM, %23 %981 %2026 %22:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_vhSn

    Муж её пил неделю без остановки. Никто не знал, что делать. Капельница от запоя — И человеку становится легче. Сначала снимают интоксикацию. Капельница на дому Нижний Новгород — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: вывести из запоя нижний новгород [url=https://vrach.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru]вывести из запоя нижний новгород[/url] И про стационар в Нижнем. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ieoi %PM, %23 %980 %2026 %22:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_ieoi

    Потом вообще слег, никого не узнавал. Никто не знал, что делать. Капельница на дому от алкоголя — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Капельница на дому Нижний Новгород — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: стоимость капельницы от похмелья [url=https://vrach.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru]https://vrach.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для Нижнего Новгорода. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_ufOr %PM, %23 %972 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya_ufOr

    Жена на нервах была. Нужен был срочный вывод из запоя. Вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Срочный вывод из запоя на дому — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: быстро вывести из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-olp.ru]быстро вывести из запоя на дому[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Psihiatr na dom_wnMl %PM, %23 %969 %2026 %22:%sep napísal Psihiatr na dom_wnMl

    Говорит, что всё нормально, а сам не спит ночами. И тогда остаётся один выход. Платный психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. И только после этого становится легче. Детский психиатр на дом — И для пожилых. Вся информация доступна здесь: услуги психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru]услуги психиатра на дому[/url] И про консультацию на дому в Москве. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Psihiatr na dom_icSi %PM, %23 %969 %2026 %22:%sep napísal Psihiatr na dom_icSi

    Знакомая ситуация. А состояние ухудшается. Консультация психиатра на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают острое состояние. Психиатр на дом Москва — И для пожилых. Вся информация доступна здесь: консультация психиатра на дому [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru[/url] И про консультацию на дому в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Psihiatr na dom_qbol %PM, %23 %968 %2026 %22:%sep napísal Psihiatr na dom_qbol

    Говорит, что всё нормально, а сам не спит ночами. Уговорить поехать в клинику не получается. Платный психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают острое состояние. Детский психиатр на дом — работает и для взрослых. Вся информация доступна здесь: детский психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru]детский психиатр на дом[/url] И про вызов психиатрической помощи для Московской области. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Psihiatr na dom_eami %PM, %23 %968 %2026 %22:%sep napísal Psihiatr na dom_eami

    Близкий человек отказывается идти к врачу. Уговорить поехать в клинику не получается. Психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают острое состояние. Психиатр на дом Москва — И для пожилых. Вся информация доступна здесь: психотерапевт на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru]психотерапевт на дом москва[/url] И про вызов психиатрической помощи для Москвы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Psihiatr na dom_ybPr %PM, %23 %966 %2026 %22:%sep napísal Psihiatr na dom_ybPr

    Бывает, человек отказывается идти к врачу. И тогда остаётся один выход. Психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают острое состояние. Детский психиатр на дом — работает и для взрослых. Вся информация доступна здесь: психиатр на дом для пожилого человека москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-yhn.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-yhn.ru[/url] Там и про услуги психиатра на дому для Московской области. Иногда один визит решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy