Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19103 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii centr_vxPn %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Narkologicheskii centr_vxPn

    Коллега искал помощь для брата. Пил неделями. Наркологическая клиника — это круглосуточное наблюдение. Анонимная наркологическая помощь — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: нарколог щелково [url=https://snyatie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-iko.ru]https://snyatie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-iko.ru[/url] И про лечение наркомании по Щёлково и области. Тем быстрее человек вернётся к жизни.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_iiMt %PM, %08 %807 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_iiMt

    Долго к этому шла. Говорила, что фармацевтика — это не просто бизнес. Фармацевтика и аптечный бизнес — она начинала с малого. Франшиза аптеки без вложений — а кто-то предпочитает самостоятельный путь. Вся информация доступна здесь: заведовать аптекой [url=https://lawfirmz.ru]https://lawfirmz.ru[/url] И про Новости фармацевтического рынка для всех, кто хочет в бизнес. А почему бы и нет.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_xupi %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_xupi

    У знакомого с корпоратива было. Голова гудит. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает сам. И человек оживает прямо на глазах. Прокапаться от похмелья — анонимно. Вся информация доступна здесь: быстрый вывод из запоя мытищи [url=https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru]https://kapelnica.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-koa.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_wwst %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_wwst

    Была у меня знакомая, которая мечтала открыть аптеку. Говорила, что фармацевтика — это не просто бизнес. Фармацевтика и аптечный бизнес — и постепенно раскрутилась. Открыть аптеку с нуля сколько стоит — кто-то идёт по пути франчайзинга. Вся информация доступна здесь: сырье для фармацевтического производства [url=https://lawfirmz.ru]сырье для фармацевтического производства[/url] И про Новости фармацевтического рынка для всех, кто хочет в бизнес. А почему бы и нет.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_cfsl %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_cfsl

    А сейчас уже руководит отделом. и каждый найдёт своё. Фармацевтика и аптечный бизнес — а кто-то продаёт их в аптеке. Валидация в фармацевтическом производстве — без этих знаний на производстве делать нечего. Можете ознакомиться по ссылке: дешевая аптека ассортимент [url=https://advokatix.ru]дешевая аптека ассортимент[/url] И про Американскую фармацевтическую компанию для провизоров. Мир фармацевтики огромен.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_xnPr %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_xnPr

    Она мне много интересного рассказала. Говорит, что работа интересная. Фармацевтика и аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Купить франшизу аптеки — многие выбирают готовую модель. Можете ознакомиться по ссылке: строительство фармацевтических производств [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] И про Фармацевтический рынок для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_igoi %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_igoi

    Бывший однокурсник пошёл работать в фармкомпанию. и каждый найдёт своё. Фармацевтика и аптечный бизнес — а кто-то продаёт их в аптеке. Правила GMP для фармацевтического производства — без этих знаний на производстве делать нечего. Можете ознакомиться по ссылке: советская аптека франшиза [url=https://advokatix.ru]советская аптека франшиза[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для провизоров. И в нём есть, где развернуться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pkKr %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pkKr

    На прошлой неделе ездил к стоматологу. и его видно в системе. Цифровое здравоохранение — это реально экономит время. ЕГИСЗ для стоматологии — а ты просто приходишь в аптеку. Можете ознакомиться по ссылке: диагностика и телемедицина [url=https://hausfinder.ru]https://hausfinder.ru[/url] И про ЕГИСЗ поддержку для врачей. Главное — не бояться нового.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_inoi %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_inoi

    И врач всё вносил туда. Что это за система. ЕГИСЗ — сначала я не понял. РЭМД ЕГИСЗ — врач выписывает рецепт. Советую глянуть источник: нси егисз [url=https://jurywise.ru]нси егисз[/url] Там и про ЕГИСЗ расшифровку для администраторов. Разобрался один раз.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_gfEr %PM, %08 %806 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_gfEr

    А теперь работает в крупной компании. Раньше всё было проще. Фармацевтический рынок — но и серьёзная аналитика. Крупные фармацевтические компании — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: фармацевтический бизнес [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для специалистов. И явно не на один вечер.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy