Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19112 komentárov

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_ltma %PM, %10 %007 %2026 %23:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_ltma

    Кто-нибудь проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Планирую изучить принципы бережливой поликлиники. Может, посоветуете хорошие программы? аккредитация организация здравоохранения и общественное здоровье [url=https://juripedia.ru]https://juripedia.ru[/url] Важно найти действительно полезные знания, а не просто "корочки".

  • Komentár Car rental HPN_demr %PM, %10 %006 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_demr

    Planning to rent a car at HPН airport? Explore the top-rated rental car services at HPН airport, including premium and luxury choices. car rental at hpn [url=https://car-rental-hpn-btz.com]https://car-rental-hpn-btz.com[/url] Whether you're traveling for business or leisure, we've got you covered.

  • Komentár Car rental HPN_nbEn %PM, %10 %006 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_nbEn

    Planning to rent a car at HPН airport? Explore the top-rated rental car services at HPН airport, including premium and luxury choices. luxury car rental hpn airport [url=https://car-rental-hpn-btz.com]https://car-rental-hpn-btz.com[/url] Make your trip hassle-free with our trusted HPН rental car services.

  • Komentár Car rental HPN_sgkl %PM, %10 %006 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_sgkl

    Need a car rental near White Plains Airport (HPН)? Discover affordable and convenient car rental services at HPН airport, with options for luxury and premium vehicles. premium car rental hpn [url=https://car-rental-hpn-btz.com]hpn airport car rental[/url] Make your trip hassle-free with our trusted HPН rental car services.

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_leKt %PM, %10 %997 %2026 %22:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_leKt

    Хочу узаконить перепланировку в своей квартире, но не знаю, с чего начать. Можете порекомендовать хорошую компанию? проект перепланировки квартиры для согласования ресог [url=https://bibliotekar.ru/media/pereplanirovka-kvartir.htm]согласование перепланировки нежилого помещения в москве ресог[/url] Слышал о компании RESOG - они как раз занимаются согласованием перепланировок. Как у них с ценами и сроками?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_pgsr %PM, %10 %995 %2026 %22:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_pgsr

    Современные подходы к управлению в медицине позволяют оптимизировать процессы и повысить уровень обслуживания. Обучение менеджменту в здравоохранении помогает внедрять передовые методы управления в медицинских учреждениях. Внедрение принципов бережливого производства помогает улучшить работу поликлиник и больниц. управление в здравоохранении магистратура [url=https://wallety.ru]https://wallety.ru[/url] Если вы хотите глубже изучить эту тему, рекомендую ознакомиться с полезными материалами.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_ezKa %PM, %10 %988 %2026 %22:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_ezKa

    Подскажите, где можно изучить профстандарт по организации здравоохранения? Планирую внедрять принципы бережливой поликлиники. Где найти практические кейсы по оптимизации работы медицинских учреждений? вшэ экономика здравоохранения [url=https://finangrow.ru]кафедра организации здравоохранения и общественного здоровья[/url] Жду ваших мнений по этому вопросу.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_muSi %PM, %10 %987 %2026 %22:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_muSi

    Подскажите, где можно изучить профстандарт по организации здравоохранения? Планирую внедрять принципы бережливой поликлиники. Как вы оцениваете современные подходы к управлению в этой сфере? организация здравоохранения и общественное здоровье обучение [url=https://finangrow.ru]аккредитация организация здравоохранения и общественное здоровье[/url] Спасибо за рекомендации!

  • Komentár Car rental HPN_zvOa %PM, %10 %977 %2026 %22:%okt napísal Car rental HPN_zvOa

    Planning to rent a car from HPN airport? Check out premium car rental options at hpn for a smooth experience. From premium car rental to standard options, hpn rental car services have you covered. premium car rental hpn [url=https://car-rental-hpn-aqx.com]https://car-rental-hpn-aqx.com[/url] Secure your hpn rental car now to enjoy a seamless journey!

  • Komentár Car rental HPN_ilOa %PM, %10 %974 %2026 %22:%okt napísal Car rental HPN_ilOa

    Looking for affordable car rental HPN options? If you’re searching for a HPN airport luxury car rental, you’ll find many premium car rental HPN to choose from. Heading to White Plains? Make sure to reserve your rental car HPN in advance. hpn rental car [url=https://car-rental-hpn-cvr.com]rental cars westchester airport[/url] Explore top offers on HPN rental car options today.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy