Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19112 komentárov

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_gbOt %AM, %11 %125 %2026 %02:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_gbOt

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Давайте обсудим по поводу управления процессами в медорганизациях? управление медицинского здравоохранения [url=https://finbizmoney.ru]https://finbizmoney.ru[/url] Кстати, недавно наткнулся на полезный материал по этой теме. Рекомендую ознакомиться.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_kvSi %AM, %11 %120 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_kvSi

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Давайте обменяемся опытом по управлению процессами в мед. магистратура экономика здравоохранения [url=https://cashwise.ru]менеджмент в здравоохранении обучение[/url] Может, знаете хорошие программы повышения квалификации?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_jtOn %AM, %11 %120 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_jtOn

    Подскажите, есть ли курсы по бережливой поликлинике с практическими кейсами? Хотелось бы обсудить по управлению процессами в мед. первичная аккредитация по организации здравоохранения [url=https://cashwise.ru]менеджмент в здравоохранении магистратура[/url] Где сейчас лучшие практики по этому направлению?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_imki %AM, %11 %120 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_imki

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Давайте обменяемся опытом по управлению процессами в мед. управление и экономика здравоохранения вшэ [url=https://cashwise.ru]система менеджмента качества в здравоохранении[/url] Может, знаете хорошие программы повышения квалификации?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_ggMt %AM, %11 %107 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_ggMt

    Как вы считаете, нужно ли дополнительное образование для работы в сфере организации здравоохранения? Хочу разобраться в профстандартах. Может, посоветуете хорошие программы? управление персоналом медицинской организации [url=https://juripedia.ru]управление и экономика здравоохранения вшэ[/url] Важно найти действительно полезные знания, а не просто "корочки".

  • Komentár Car rental HPN_fbkl %AM, %11 %104 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_fbkl

    Need a car rental near White Plains Airport (HPН)? Explore the top-rated rental car services at HPН airport, including premium and luxury choices. suv rental hpn airport [url=https://car-rental-hpn-btz.com]https://car-rental-hpn-btz.com[/url] Make your trip hassle-free with our trusted HPН rental car services.

  • Komentár Car rental HPN_ttmi %AM, %11 %104 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_ttmi

    Need a car rental near White Plains Airport (HPН)? Explore the top-rated rental car services at HPН airport, including premium and luxury choices. car rental at white plains airport (hpn) [url=https://car-rental-hpn-btz.com]https://car-rental-hpn-btz.com[/url] Make your trip hassle-free with our trusted HPН rental car services.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_mvsn %AM, %11 %099 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_mvsn

    Как на практике применяете профстандарты в организации здравоохранения? Поделитесь опытом — вопрос важная. институт управления здравоохранением [url=https://coolelectro.ru]https://coolelectro.ru[/url] Кстати, сейчас много курсов по управлению процессами в медицине. Может, посоветуете что-то?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_pzkr %AM, %11 %098 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_pzkr

    Интересно, как у вас внедряют принципы бережливой поликлиники? Есть мысли по этому поводу — вопрос актуальная. организация здравоохранения и общественное здоровье переподготовка [url=https://coolelectro.ru]управление и экономика здравоохранения[/url] Кстати, сейчас много курсов по управлению процессами в медицине. Как думаете, насколько это востребовано?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_popr %AM, %11 %098 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_popr

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Давайте обсудим — тема интересная. организация здравоохранения и общественное [url=https://coolelectro.ru]https://coolelectro.ru[/url] Современные подходы к организации здравоохранения требуют новых знаний. Где-то видели толковые программы?

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy