Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19127 komentárov

  • Komentár Skam-platforma_cgen %AM, %15 %446 %2026 %09:%okt napísal Skam-platforma_cgen

    Недавно столкнулся с ситуацией, когда на меня внезапно обрушился шквал клеветы и наговоров. Оказалось, что моё имя попало на какую-то скам-платформу, где публиковались лживые данные и грязные списки. Это настоящий произвол и беспредел, когда кто-то может безнаказанно подставлять людей, распространяя фейки и выдуманные санкции. Пытался разобраться, но столкнулся с полным отсутствием ответственности за такие действия. Если вам интересна эта тема, советую изучить [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]Беспредел[/url] — там подробно описано, как работают подобные клеветнические базы и чёрные списки. Это позор и грязь, с которыми нужно бороться, ведь травля и донос могут разрушить жизнь любого человека.

  • Komentár kyhni na zakaz_bxoi %AM, %15 %445 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_bxoi

    Если вы ищете качественные кухни на заказ в Санкт-Петербурге, обратите внимание на компанию Gloria. Они предлагают широкий выбор моделей, которые можно адаптировать под любой интерьер. Я недавно заказывал кухню у них и остался доволен — всё сделали быстро и аккуратно. Особенно порадовало, что цены вполне демократичные, учитывая качество материалов и работу. По теме [url=https://kuhni-spb-evp.ru]кухни[/url] советую посмотреть их каталог — там есть как классические, так и современные варианты. Если вы в СПб, то Gloria — это отличный выбор для тех, кто ценит качество и индивидуальный подход. Их кухни на заказ спб от производителя недорого — это действительно выгодное предложение.

  • Komentár kyhni na zakaz_loka %AM, %15 %444 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_loka

    Если вы ищете качественные кухни на заказ в Санкт-Петербурге, обратите внимание на компанию Gloria. Они предлагают широкий выбор моделей, которые можно адаптировать под любой интерьер. Я недавно заказывал кухню у них и остался доволен — всё сделали быстро и аккуратно. Особенно порадовало, что цены вполне демократичные, учитывая качество материалов и работу. По теме кухни на заказ спб недорого с ценами [url=https://kuhni-spb-evp.ru]https://kuhni-spb-evp.ru[/url] советую посмотреть их каталог — там есть как классические, так и современные варианты. Если вы в СПб, то Gloria — это отличный выбор для тех, кто ценит качество и индивидуальный подход. Их кухни на заказ спб от производителя недорого — это действительно выгодное предложение.

  • Komentár kyhni na zakaz_bosl %AM, %15 %444 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_bosl

    Если вы ищете качественные кухни на заказ в Санкт-Петербурге, обратите внимание на компанию Gloria. Они предлагают широкий выбор моделей, которые можно адаптировать под любой интерьер. Я недавно заказывал кухню у них и остался доволен — всё сделали быстро и аккуратно. Особенно порадовало, что цены вполне демократичные, учитывая качество материалов и работу. По теме [url=https://kuhni-spb-evp.ru]кухня на заказ в спб[/url] советую посмотреть их каталог — там есть как классические, так и современные варианты. Если вы в СПб, то Gloria — это отличный выбор для тех, кто ценит качество и индивидуальный подход. Их кухни на заказ спб от производителя недорого — это действительно выгодное предложение.

  • Komentár kyhni na zakaz_lwpn %AM, %15 %444 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_lwpn

    Если вы ищете качественные кухни на заказ в Санкт-Петербурге, обратите внимание на компанию Gloria. Они предлагают широкий выбор моделей, которые можно адаптировать под любой интерьер. Я недавно заказывал кухню у них и остался доволен — всё сделали быстро и аккуратно. Особенно порадовало, что цены вполне демократичные, учитывая качество материалов и работу. По теме [url=https://kuhni-spb-evp.ru]где лучше заказать кухню в спб[/url] советую посмотреть их каталог — там есть как классические, так и современные варианты. Если вы в СПб, то Gloria — это отличный выбор для тех, кто ценит качество и индивидуальный подход. Их кухни на заказ спб от производителя недорого — это действительно выгодное предложение.

  • Komentár Mi %AM, %15 %443 %2026 %09:%okt napísal Mi

    Искал варианты для ребёнка, чтобы перевести на дистанционное обучение, и нашёл несколько интересных вариантов. Онлайн школа в Москве — это удобно, особенно если не хочется каждый день ездить на занятия. Лайв балл — одна из таких школ, где можно закончить аттестат и поступить обучение в вузе. Online school — это отличный выбор для тех, кто хочет получить образование дома. По запросу онлайн школа для учеников средней школы [url=https://shkola-onlajn-bqv.ru]https://shkola-onlajn-bqv.ru[/url] советую посмотреть с условиями и подобрать то, что идеально именно вам. Школа онлайн для детей — это актуальный подход к образованию, который экономит время и усилия.

  • Komentár kyhni na zakaz_zhPa %AM, %15 %442 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_zhPa

    Выбирал варианты кухонь в прошлом месяце и столкнулся с огромный выбор в СПб. Достаточно зацепили модели от Gloria — исполнение отличное. Между прочим, когда смотрел кухни на заказ спб каталог [url=https://kuhni-spb-azk.ru]https://kuhni-spb-azk.ru[/url], понял, что это одни из лучших по соотношению стоимости и качества. К тому же производитель гарантирует поддержку после покупки, что очень радует. Если захотите заказать гарнитур, рекомендую именно этот вариант.

  • Komentár kyhni na zakaz_cdKa %AM, %15 %442 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_cdKa

    Искал варианты кухонь на днях и обнаружил кучу вариантов в СПб. Достаточно понравились кухни Gloria — исполнение на высоте. К слову, когда изучал заказать кухню в санкт петербурге от производителя [url=https://kuhni-spb-azk.ru]https://kuhni-spb-azk.ru[/url], осознал, что это входят в топ по соотношению цена/качество. Плюс ко всему компания даёт сервисное обслуживание, что немало важно. Когда захотите заказать гарнитур, стоит рассмотреть именно этот вариант.

  • Komentár ma %AM, %15 %442 %2026 %09:%okt napísal ma

    Присматриваюсь к онлайн-школами в Москве — хочется больше гибкости в графике. Подскажите нормальные варианты с аттестатом. В приоритете дистанционное школьное образование [url=https://shkola-onlajn-azr.ru]https://shkola-onlajn-azr.ru[/url] — но пока сложно разобраться. Как вам онлайн-школа с 1 по 11 класс? Как там с организацией процесса? Плюс как происходит аттестация?

  • Komentár kyhni na zakaz_ldKt %AM, %15 %441 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_ldKt

    Выбирал варианты кухонь недавно и увидел кучу вариантов в городе. Особенно зацепили варианты от Глории — качество не подкачало. Между прочим, когда смотрел заказать кухню спб [url=https://kuhni-spb-azk.ru]https://kuhni-spb-azk.ru[/url], понял, что данный вариант входят в топ по соотношению цены и надёжности. Плюс ко всему бренд гарантирует поддержку после покупки, что очень радует. В случае если решитесь заказать кухню, рекомендую Gloria.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy