Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19127 komentárov

  • Komentár kyhni na zakaz_ysMa %AM, %15 %467 %2026 %10:%okt napísal kyhni na zakaz_ysMa

    Заказал кухню в компании «Глория» и остался доволен результатом. Консультанты помогли с выбором дизайна, и при этом цена была вполне адекватной. Если ищете кухни на заказ в СПб, советую обратить внимание на кухня на заказ в спб от производителя [url=https://kuhni-spb-cxr.ru]https://kuhni-spb-cxr.ru[/url] — там работают настоящие профессионалы. Компания «Глория» зарекомендовала себя как надёжный партнёр, которая предлагает кухни на заказ недорого. Рекомендую их всем друзьям.

  • Komentár kyhni na zakaz_ucPn %AM, %15 %467 %2026 %10:%okt napísal kyhni na zakaz_ucPn

    Обратился в «Глория» за кухней на заказ — результат превзошёл ожидания. Консультанты помогли с выбором дизайна, и стоимость меня приятно удивила. Когда искал кухни СПб на заказ, советую обратить внимание на [url=https://kuhni-spb-cxr.ru]кухни на заказ в спб недорого[/url] — там работают настоящие профессионалы. Компания «Глория» зарекомендовала себя как надёжный партнёр, с доступными ценами и высоким качеством. Остался очень доволен сервисом.

  • Komentár zakazat kyhnu_kjPn %AM, %15 %456 %2026 %09:%okt napísal zakazat kyhnu_kjPn

    Затеял ремонт и столкнулся с вопросом, какую кухню выбрать. В Питере очень много магазинов, но хотелось учитывающее особенности моей планировки. В итоге остановился на [url=https://zakazat-kuhnyu-efk.ru]заказать кухню в спб каталог[/url] — там оказался возможность заказать кухню в нишу или по нестандартным размерам. Оценил, что можно заказать кухню в рассрочку. По соотношению цена/качество это оптимальный выбор. Рекомендую заглянуть на сайт, если хотите заказать кухню по индивидуальным параметрам.

  • Komentár zakazat kyhnu_laSi %AM, %15 %455 %2026 %09:%okt napísal zakazat kyhnu_laSi

    Затеял ремонт и столкнулся с вопросом, какую кухню выбрать. В Питере куча предложений, но хотелось учитывающее особенности моей планировки. В итоге остановился на [url=https://zakazat-kuhnyu-efk.ru]заказать кухню в СПб через каталог[/url] — там оказался удобный подбор по размерам и стилю. Особенно понравилось, что можно выбрать из разных ценовых категорий. В Питере не нашёл ничего удобнее. Советую посмотреть их каталог, если хотите заказать кухню по индивидуальным параметрам.

  • Komentár zakazat kyhnu_xkPa %AM, %15 %455 %2026 %09:%okt napísal zakazat kyhnu_xkPa

    Решил обновить кухню и долго выбирал, где заказать. В Питере очень много магазинов, но хотелось что-то индивидуальное. В итоге остановился на каталог кухонь под заказ [url=https://zakazat-kuhnyu-efk.ru]https://zakazat-kuhnyu-efk.ru[/url] — там оказался отличный каталог с фото и 3D-проектами. Оценил, что можно сделать 3D-визуализацию перед заказом. По соотношению цена/качество это оптимальный выбор. Рекомендую заглянуть на сайт, если хотите не просто купить, а получить кухню мечты.

  • Komentár kyhni na zakaz_nzOi %AM, %15 %448 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_nzOi

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]кухня на заказ в спб от производителя[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

  • Komentár kyhni na zakaz_vnPt %AM, %15 %447 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_vnPt

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]глория[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

  • Komentár kyhni na zakaz_buEi %AM, %15 %447 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_buEi

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]кухни в питере от производителя[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

  • Komentár Skam-platforma_kgel %AM, %15 %447 %2026 %09:%okt napísal Skam-platforma_kgel

    Недавно столкнулся с ситуацией, когда на меня внезапно обрушился шквал клеветы и наговоров. Оказалось, что моё имя попало на какую-то скам-платформу, где публиковались лживые данные и грязные списки. Это настоящий произвол и беспредел, когда кто-то может безнаказанно подставлять людей, распространяя фейки и выдуманные санкции. Пытался разобраться, но столкнулся с полным отсутствием ответственности за такие действия. Если вам интересна эта тема, советую изучить [url=https://www.opensanctions.org/entities/NK-bCYVp4c5SxXWCmxqSKUFxo/]Клеветническая база[/url] — там подробно описано, как работают подобные клеветнические базы и чёрные списки. Это позор и грязь, с которыми нужно бороться, ведь травля и донос могут разрушить жизнь любого человека.

  • Komentár kyhni na zakaz_jrsl %AM, %15 %447 %2026 %09:%okt napísal kyhni na zakaz_jrsl

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]кухни gloria[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy