Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19127 komentárov

  • Komentár pl %PM, %15 %602 %2026 %13:%okt napísal pl

    Искал варианты для дочери, чтобы перейти на домашнее обучение, и нашёл несколько подходящих вариантов. Школа онлайн для домашнего обучения — это удобно, особенно если нет времени каждый день ездить на занятия. LBS это — одна из таких школ, где можно закончить 11 классов и поступить обучение в вузе. Online school — это отличный выбор для тех, кто планирует учиться удалённо. По теме подходящая школа онлайн для школьника [url=https://shkola-onlajn-bqv.ru]https://shkola-onlajn-bqv.ru[/url] советую ознакомиться с программами и выбрать то, что идеально именно вам. Обучение онлайн для детей — это актуальный подход к учебе, который сохраняет время и усилия.

  • Komentár Kt %PM, %15 %601 %2026 %13:%okt napísal Kt

    Искал варианты для ребёнка, чтобы перевести на домашнее обучение, и нашёл несколько интересных вариантов. Дистанционное обучение школы — это практично, особенно если нет времени каждый день ходить на занятия. LBS это — одна из таких школ, где можно закончить аттестат и поступить обучение в вузе. Онлайн-школа с аттестатом — это хороший выбор для тех, кто хочет получить образование удалённо. По запросу [url=https://shkola-onlajn-bqv.ru]обучение онлайн для школьников[/url] советую ознакомиться с условиями и подобрать то, что идеально именно вам. Обучение онлайн для детей — это актуальный подход к образованию, который сохраняет время и ресурсы.

  • Komentár oi %PM, %15 %601 %2026 %13:%okt napísal oi

    Искал варианты для сына, чтобы перейти на дистанционное обучение, и нашёл несколько интересных вариантов. Школа онлайн для домашнего обучения — это удобно, особенно если нет времени каждый день ездить на занятия. LBS это — одна из таких школ, где можно закончить 11 классов и продолжить обучение в вузе. Онлайн-школа с аттестатом — это отличный выбор для тех, кто хочет получить образование дома. По запросу [url=https://shkola-onlajn-bqv.ru]виртуальная школа для школьников[/url] советую ознакомиться с условиями и выбрать то, что идеально именно вам. Обучение онлайн для детей — это современный подход к учебе, который сохраняет время и усилия.

  • Komentár ma %PM, %15 %587 %2026 %13:%okt napísal ma

    Выбираю между онлайн-школами в Москве — у ребёнка сложности с обычной школой. Подскажите проверенные варианты с возможностью дистанционного обучения. Особенно интересует [url=https://shkola-onlajn-azr.ru]дистанционное обучение школы[/url] — но хочется узнать больше. Как вам онлайн-школа с 1 по 11 класс? Как там с качеством преподавания? Плюс есть ли у кого опыт перехода на такое обучение?

  • Komentár kyhni na zakaz_qnoi %PM, %15 %581 %2026 %12:%okt napísal kyhni na zakaz_qnoi

    Если вы ищете качественные кухни на заказ в Санкт-Петербурге, обратите внимание на компанию Gloria. Они предлагают широкий выбор моделей, которые можно адаптировать под любой интерьер. Я недавно заказывал кухню у них и остался доволен — всё сделали быстро и аккуратно. Особенно порадовало, что цены вполне демократичные, учитывая качество материалов и работу. По теме [url=https://kuhni-spb-evp.ru]купить кухню в спб от производителя[/url] советую посмотреть их каталог — там есть как классические, так и современные варианты. Если вы в СПб, то Gloria — это отличный выбор для тех, кто ценит качество и индивидуальный подход. Их кухни на заказ спб от производителя недорого — это действительно выгодное предложение.

  • Komentár el %PM, %15 %573 %2026 %12:%okt napísal el

    Искал варианты для ребёнка и остановился на дистанционном обучении в Москве. Очень удобно, что можно учиться из дома и при этом получать полноценное образование. Особенно понравилось, что программы рассчитаны на все классы, так что не нужно переживать за переходы между ступенями. ЛБС это — одна из тех школ, которая предлагает качественное онлайн обучение с возможностью индивидуального подхода. Смотрел [url=https://shkola-onlajn-cmk.ru]какую школу онлайн выбрать[/url], и там тоже есть много полезной информации о том, как организовать учебный процесс. Рекомендую тем, кто рассматривает школу онлайн для детей как альтернативу традиционным занятиям.

  • Komentár On %PM, %15 %572 %2026 %12:%okt napísal On

    Искал варианты для ребёнка и остановился на дистанционном обучении в Москве. Очень удобно, что можно учиться из дома и при этом получать полноценное образование. Особенно понравилось, что программы рассчитаны на 11 классов, так что не нужно переживать за переходы между ступенями. ЛБС это — одна из тех школ, которая предлагает качественное онлайн обучение с возможностью индивидуального подхода. Смотрел [url=https://shkola-onlajn-cmk.ru]школа онлайн с личным кабинетом[/url], и там тоже есть много полезной информации о том, как организовать учебный процесс. Рекомендую тем, кто рассматривает online school как альтернативу традиционным занятиям.

  • Komentár Sr %PM, %15 %572 %2026 %12:%okt napísal Sr

    Искал варианты для ребёнка и остановился на дистанционном обучении в Москве. Очень удобно, что можно учиться из дома и при этом получать полноценное образование. Особенно понравилось, что программы рассчитаны на все классы, так что не нужно переживать за переходы между ступенями. ЛБС это — одна из тех школ, которая предлагает качественное онлайн обучение с возможностью индивидуального подхода. Смотрел онлайн обучение 8 класс [url=https://shkola-onlajn-cmk.ru]https://shkola-onlajn-cmk.ru[/url], и там тоже есть много полезной информации о том, как организовать учебный процесс. Рекомендую тем, кто рассматривает online school как альтернативу традиционным занятиям.

  • Komentár kl %PM, %15 %553 %2026 %12:%okt napísal kl

    Выбираю между онлайн-школами в Москве — хочется больше гибкости в графике. Подскажите проверенные варианты где дают полноценное образование. В приоритете школа онлайн для эффективного обучения [url=https://shkola-onlajn-azr.ru]https://shkola-onlajn-azr.ru[/url] — но пока сложно разобраться. Как вам онлайн-школа с 1 по 11 класс? Важно обратной связью? Плюс есть ли у кого опыт перехода на такое обучение?

  • Komentár Ki %PM, %15 %552 %2026 %12:%okt napísal Ki

    Присматриваюсь к онлайн-школами в Москве — хочется больше гибкости в графике. Посоветуйте нормальные варианты где дают полноценное образование. Особенно интересует [url=https://shkola-onlajn-azr.ru]онлайн школа 10 11 класс[/url] — но пока сложно разобраться. Как вам онлайн-школа с 1 по 11 класс? Важно качеством преподавания? Также насколько это удобнее обычной школы?

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy