Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

147 komentárov

  • Komentár RaymondMaync %PM, %19 %016 %2026 %23:%júl napísal RaymondMaync

    Подробности по ссылке: https://spainslov.ru/site/word/word/%D0%96%D0%9E%D0%A5

  • Komentár RaymondBom %PM, %19 %999 %2026 %22:%júl napísal RaymondBom

    Дополнительная информация: https://paradstars.com/catalog/224/

  • Komentár Stephenhob %PM, %19 %973 %2026 %22:%júl napísal Stephenhob

    Наша лучшая подборка: https://home-parfum.ru/catalog/eisenberg_2/

  • Komentár DanielVaw %PM, %19 %834 %2026 %19:%júl napísal DanielVaw

    Мир автомобилей https://road.kyiv.ua без лишней информации: свежие новости, обзоры популярных моделей, тест-драйвы, советы по эксплуатации, ремонту, обслуживанию, выбору запчастей и актуальные материалы для каждого автовладельца.

  • Komentár RobertElufF %PM, %19 %831 %2026 %18:%júl napísal RobertElufF

    Автомобильный портал https://proauto.kyiv.ua с актуальными статьями, аналитикой и обзорами. Узнавайте о новых моделях, изменениях на авторынке, современных технологиях, сервисном обслуживании, ремонте, эксплуатации и выборе автомобиля.

  • Komentár ChesterDuh %PM, %19 %740 %2026 %16:%júl napísal ChesterDuh

    Информационный автомобильный https://avtonews.kyiv.ua портал с ежедневными публикациями о новых автомобилях, технологиях, электрокарах, автоспорте, правилах дорожного движения, ремонте, диагностике, тюнинге и полезных советах для автовладельцев.

  • Komentár Rickydex %PM, %19 %733 %2026 %16:%júl napísal Rickydex

    Портал об автомобилях https://autonovosti.kyiv.ua с полезными статьями для каждого водителя. Новинки автопрома, тест-драйвы, сравнения моделей, лайфхаки по эксплуатации, обзоры технологий, советы по выбору запчастей и обслуживанию автомобиля.

  • Komentár Jesusbella %PM, %19 %731 %2026 %16:%júl napísal Jesusbella

    Следите за новостями https://prp.org.ua Украины онлайн: оперативная информация, аналитика, интервью, обзоры, комментарии экспертов и репортажи о политике, экономике, международных событиях, технологиях и общественной жизни.

  • Komentár Michaeljural %PM, %19 %654 %2026 %14:%júl napísal Michaeljural

    Актуальная информация https://vitamax.dp.ua о строительстве, ремонте и благоустройстве. Новости отрасли, технологии, строительные материалы, проекты домов, советы по эксплуатации зданий, инженерным решениям и организации строительных работ.

  • Komentár Roberttaino %PM, %19 %652 %2026 %14:%júl napísal Roberttaino

    Строительный портал https://smallbusiness.dp.ua с практическими рекомендациями по строительству, ремонту и отделке. Обзоры инструментов, материалов, оборудования, инженерных систем, технологии монтажа, советы специалистов и строительные лайфхаки.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy