Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19142 komentárov

  • Komentár kyrsi seo_beOa %AM, %19 %196 %2026 %03:%okt napísal kyrsi seo_beOa

    На днях решил освоить новую профессию и начал изучать тему продвижения сайтов. Поискал в интернете, нашёл несколько SEO курсов, но пока не определился, какой выбрать. Хотелось бы найти что-то для начинающих, чтобы разобраться в основах. Смотрел, есть и бесплатные курсы, но пока склоняюсь к тому, чтобы инвестировать в качественное обучение. По теме [url=https://kursy-seo-4.ru]seo специалист[/url] советую ознакомиться с отзывами и программами разных школ — это поможет сделать правильный выбор. Также интересно, сколько времени в среднем уходит на то, чтобы стать SEO специалистом. Может, кто-то уже прошёл обучение и поделится своим опытом? Буду благодарен за рекомендации!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jkKr %AM, %19 %196 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jkKr

    Совершенно случайно. Но читались как свежие. Медицинские статьи — И к которому возвращаются. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Российский медицинский вестник — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: научный медицинский вестник [url=https://moyateplica.ru]научный медицинский вестник[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jpka %AM, %19 %190 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jpka

    Помню, врач знакомый жаловался. И всё было не то. Научный медицинский журнал — И где можно найти что-то реально новое. Кто-то следит за медицинскими новостями. Электронный медицинский журнал — И чтобы за ними стояли специалисты. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье россия [url=https://cravtr.ru]https://cravtr.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_svSn %AM, %19 %190 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_svSn

    Помню, врач знакомый жаловался. И всё было не то. Медицинский журнал — И где можно найти что-то реально новое. Кто-то следит за медицинскими новостями. Российский медицинский журнал — важно, чтобы материалы были рецензируемые. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая практика официальный сайт [url=https://cravtr.ru]https://cravtr.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bnsa %AM, %19 %189 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bnsa

    Помню, знакомая врач искала. И на тексты без авторов и ссылок. Научный медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник современной медицины [url=https://1aks.ru]вестник современной медицины[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_osMi %AM, %19 %189 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_osMi

    А не просто перепечатки из интернета. Она перерыла кучу сайтов. Российский медицинский журнал — Там рецензирование, редакция, требования к статьям. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Медицинские журналы России — А не только за деньги. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая дерматология и венерология [url=https://1aks.ru]журнал клиническая дерматология и венерология[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pyml %AM, %19 %188 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pyml

    Помню, знакомая врач искала. И на тексты без авторов и ссылок. Российский медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский вестник — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи ссылки [url=https://1aks.ru]медицинские статьи ссылки[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_sker %AM, %19 %187 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_sker

    Где публикуют серьёзные медицинские статьи. И на тексты без авторов и ссылок. Научный медицинский журнал — Там рецензирование, редакция, требования к статьям. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Российский медицинский вестник — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи разное [url=https://1aks.ru]https://1aks.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mtkn %AM, %19 %176 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mtkn

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Либо устаревшие данные. Медицинский вестник — это не просто тексты. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Российский медицинский вестник — И свои требования к публикациям. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал приорова вестник травматологии [url=https://ozon-mir.ru]журнал приорова вестник травматологии[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_iyMt %AM, %19 %169 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_iyMt

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. Как праздника. Медицинские статьи — это не просто чтение на досуге. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: вестник судебной медицины [url=https://autorentsale.ru]вестник судебной медицины[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем десять новостных сайтов.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy