Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19142 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ocSa %AM, %19 %204 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ocSa

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Он перерыл кучу сайтов. Вестник медицинских наук — Это проверенная информация. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский вестник — И свои требования к публикациям. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал красота и здоровье [url=https://ozon-mir.ru]журнал красота и здоровье[/url] И про требования к статьям для исследователей. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fkSa %AM, %19 %203 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fkSa

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Он перерыл кучу сайтов. Медицинский журнал — Которой можно доверять. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Российский медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник интенсивной терапии имени а и [url=https://ozon-mir.ru]вестник интенсивной терапии имени а и[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_thPl %AM, %19 %203 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_thPl

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Он перерыл кучу сайтов. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник российской военно медицинской [url=https://ozon-mir.ru]вестник российской военно медицинской[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rwKl %AM, %19 %203 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rwKl

    Ему нужны были свежие медицинские статьи. Либо устаревшие данные. Вестник медицинских наук — Которой можно доверять. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — у каждого издания своя специализация. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник урологии [url=https://ozon-mir.ru]вестник урологии[/url] И про требования к статьям для исследователей. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vwpr %AM, %19 %202 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vwpr

    А теперь всё ушло в интернет и потерялось. А сейчас найти что-то стоящее среди новостных лент сложно. Медицинские статьи — И понимать, что меняется в профессии. А кто-то ищет русский медицинский журнал. Вестник медицинских технологий — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал и питание [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда бумажный номер даёт больше.

  • Komentár kyrsi seo_nqpt %AM, %19 %202 %2026 %03:%okt napísal kyrsi seo_nqpt

    Недавно задумался о смене профессии и решил освоить профессию seo специалиста. Искал разные варианты школы seo и остановился на дистанционном формате. Мне кажется, что seo онлайн — это наиболее удобный способ получить новые знания без отрыва от работы. Особенно понравилось, что многие курсы предлагают обучение seo с нуля, что идеально для новичков. По теме seo онлайн [url=https://kursy-seo-1.ru]https://kursy-seo-1.ru[/url] нашёл несколько очень полезных ресурсов, где всё подробно объясняют. Если вы тоже хотите учиться seo, советую начать с бесплатных материалов — seo бесплатно поможет понять, подходит ли вам это направление. Главное — не бояться пробовать и уделять достаточно времени практике!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ehmt %AM, %19 %198 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ehmt

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский журнал — Там каждая статья проходит через редакцию. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: медицинский журнал вакансии [url=https://220va.ru]https://220va.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_aikr %AM, %19 %198 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_aikr

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Российский медицинский журнал — А не только по подписке. Советую глянуть источник: медицинский вестник вак [url=https://220va.ru]https://220va.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bnea %AM, %19 %196 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bnea

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Но читались как свежие. Медицинские статьи — И к которому возвращаются. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник клинической медицины — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: реавиз медицинский журнал [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_amEn %AM, %19 %196 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_amEn

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Но читались как свежие. Научный медицинский журнал — это архив знаний. Кто-то вестник медицинских наук. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: журнал оперативная хирургия и клиническая анатомия [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем свежие новости.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy