Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19142 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_srer %AM, %19 %297 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_srer

    А не просто перепечатки из интернета. И на тексты без авторов и ссылок. Медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: российский медицинский журнал [url=https://1aks.ru]российский медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rbea %AM, %19 %297 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rbea

    Помню, однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинский журнал — И к которому возвращаются. Кто-то ищет вестник хирургии. Вестник клинической медицины — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: вестник новых медицинских технологий [url=https://moyateplica.ru]вестник новых медицинских технологий[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jhPn %AM, %19 %297 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jhPn

    Совершенно случайно. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Научный медицинский журнал — И к которому возвращаются. Кто-то ищет вестник хирургии. Вестник клинической медицины — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал стоматология [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем свежие новости.

  • Komentár kyrsi seo_vnol %AM, %19 %295 %2026 %06:%okt napísal kyrsi seo_vnol

    Ищу хорошие курсы по seo для начинающих — хочу сменить профессию и стать seo специалистом. Подскажите, где лучше учиться seo с нуля — онлайн или офлайн? Интересуют школы seo с базовым курсом и интенсивом по продвижению сайтов. Смотрел разные варианты обучения seo, но пока не могу определиться, ведь хочется получить максимум знаний за разумные деньги. По теме seo специалист [url=https://kursy-seo-12.ru]https://kursy-seo-12.ru[/url] нашел несколько интересных программ, но хотелось бы услышать отзывы тех, кто уже проходил подобные курсы. Также интересует, есть ли бесплатные курсы по seo для начала обучения? Хочется попробовать свои силы, прежде чем вкладываться в платное обучение продвижению сайтов. Может быть, кто-то порекомендует проверенную школу seo или курс seo с хорошими преподавателями?

  • Komentár kyrsi seo_tmMa %AM, %19 %294 %2026 %06:%okt napísal kyrsi seo_tmMa

    Ищу хорошие курсы по seo для начинающих — хочу сменить профессию и стать seo специалистом. Подскажите, где лучше учиться seo с нуля — онлайн или офлайн? Интересуют школы seo с базовым курсом и интенсивом по продвижению сайтов. Смотрел разные варианты обучения seo, но пока не могу определиться, ведь хочется получить максимум знаний за разумные деньги. По теме [url=https://kursy-seo-12.ru]обучение seo[/url] нашел несколько интересных программ, но хотелось бы услышать отзывы тех, кто уже проходил подобные курсы. Также интересует, есть ли бесплатные курсы по seo для начала обучения? Хочется попробовать свои силы, прежде чем вкладываться в платное обучение продвижению сайтов. Может быть, кто-то порекомендует проверенную школу seo или курс seo с хорошими преподавателями?

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fgst %AM, %19 %288 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fgst

    Помню, врач знакомый жаловался. То реклама на каждом шагу, то статьи поверхностные. Медицинский журнал — И где можно найти что-то реально новое. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — И чтобы за ними стояли специалисты. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы ядро ринц [url=https://cravtr.ru]https://cravtr.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pgka %AM, %19 %287 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pgka

    Что найти нормальный медицинский журнал. Он листал разные издания. Медицинский журнал — это не просто набор текстов. Кто-то следит за медицинскими новостями. Вестник новых медицинских технологий — важно, чтобы материалы были рецензируемые. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал стоматология [url=https://cravtr.ru]https://cravtr.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_onKt %AM, %19 %287 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_onKt

    Помню, врач знакомый жаловался. То реклама на каждом шагу, то статьи поверхностные. Медицинский журнал — это не просто набор текстов. Кто-то следит за медицинскими новостями. Российский медицинский журнал — важно, чтобы материалы были рецензируемые. Вся информация доступна здесь: вестник современной медицины [url=https://cravtr.ru]вестник современной медицины[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vwSn %AM, %19 %287 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vwSn

    Помню, врач знакомый жаловался. Он листал разные издания. Научный медицинский журнал — И где можно найти что-то реально новое. Кто-то журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — А не просто копипаста. Вся информация доступна здесь: вестник наркологии [url=https://cravtr.ru]вестник наркологии[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zmmi %AM, %19 %285 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zmmi

    И ждал каждый номер как события. Сейчас всё доступно онлайн. Медицинский вестник — Это результаты исследований. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский журнал — И своя планка. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы мвд [url=https://garagefx.ru]медицинские журналы мвд[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Проверяйте, где читаете.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy