Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19142 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kisa %AM, %19 %445 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kisa

    Что раньше покупал медицинские журналы в киоске. Слишком много мусора и перепечаток. Вестник клинической медицины — И клинические наблюдения. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский журнал — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: вестник современной педиатрии [url=https://garagefx.ru]https://garagefx.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда проверенный источник важнее скорости.

  • Komentár kyrsi seo_brKt %AM, %19 %445 %2026 %09:%okt napísal kyrsi seo_brKt

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал школа seo [url=https://kursy-seo-5.ru]https://kursy-seo-5.ru[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_izKr %AM, %19 %444 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_izKr

    Один коллега как-то признался. Слишком много мусора и перепечаток. Медицинский вестник — это не просто тексты. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский журнал для пациентов [url=https://garagefx.ru]медицинский журнал для пациентов[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не гонитесь за свежестью любой ценой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dfsn %AM, %19 %444 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dfsn

    И ждал каждый номер как события. Сейчас всё доступно онлайн. Медицинский вестник — И клинические наблюдения. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник офтальмологии — у каждого своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: журнал психологическое здоровье [url=https://garagefx.ru]https://garagefx.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда проверенный источник важнее скорости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ntpr %AM, %19 %438 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ntpr

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. Говорит, раньше ждал каждый номер. Медицинские статьи — И понимать, что меняется в профессии. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — А с клиническими наблюдениями. Вся информация доступна здесь: журнал клинический разбор в общей [url=https://autorentsale.ru]журнал клинический разбор в общей[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда бумажный номер даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ftKr %AM, %19 %433 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ftKr

    Что найти нормальный медицинский журнал. И всё было не то. Научный медицинский журнал — Это площадка, где врачи делятся опытом. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский журнал — А не просто копипаста. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье [url=https://cravtr.ru]журнал здоровье[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_guMn %AM, %19 %426 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_guMn

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. Каждый месяц он просматривал свежий медицинский журнал. Медицинский журнал — И новые подходы к лечению. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал клиническая медицина — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая психология и психотерапия [url=https://watertechology.ru]https://watertechology.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Даже один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hmei %AM, %19 %426 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hmei

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. И находил что-то полезное. Медицинский журнал — И новые подходы к лечению. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал вестник хирургии грекова [url=https://watertechology.ru]https://watertechology.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_adet %AM, %19 %413 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_adet

    Что раньше покупал медицинские журналы в киоске. Сейчас всё доступно онлайн. Медицинский вестник — И клинические наблюдения. А кто-то журнал медицинской психологии. Российский медицинский журнал — у каждого своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские новости рф [url=https://garagefx.ru]https://garagefx.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Проверяйте, где читаете.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_drsa %AM, %19 %410 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_drsa

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Вся информация доступна здесь: рудн вестник медицины [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Лучше один стоящий журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy