Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19142 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nyPl %PM, %19 %568 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nyPl

    Он сказал, что перестал читать медицинские новости. И считает, что это единственный способ. Медицинские статьи — И обзоры, которые проверены редакцией. Кто-то журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские новости дня [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чем десять случайных.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uoml %PM, %19 %568 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uoml

    Однажды на конференции познакомился с врачом. А вот журналы читает. Медицинские статьи — там публикуют исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский вестник вак [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не гонитесь за скоростью.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fkEn %PM, %19 %568 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fkEn

    Однажды на конференции познакомился с врачом. А вот журналы читает. Медицинский журнал — там публикуют исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — А понимать, кто стоит за изданием. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник современные медицинские технологии [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за скоростью.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kvkr %PM, %19 %567 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kvkr

    Потому что там одна вода. Быть в курсе реальных изменений. Медицинский журнал — И обзоры, которые проверены редакцией. Кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал ланцет на русском читать [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Лучше один проверенный источник.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jssi %PM, %19 %557 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jssi

    Что раньше выписывал медицинский журнал. Как праздника. Медицинские статьи — И понимать, что меняется в профессии. Кто-то вестник офтальмологии. Журнал медицинской психологии — важно, чтобы статья была не просто переводом. Вся информация доступна здесь: журнал клинический разбор в общей медицине [url=https://autorentsale.ru]журнал клинический разбор в общей медицине[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда бумажный номер даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xiPa %PM, %19 %557 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xiPa

    Помню, знакомая врач искала. Она перерыла кучу сайтов. Российский медицинский журнал — И только потом публикация. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинские журналы России — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал авторы [url=https://1aks.ru]медицинский журнал авторы[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_flsa %PM, %19 %556 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_flsa

    А теперь всё ушло в интернет и потерялось. Говорит, раньше ждал каждый номер. Медицинские статьи — И понимать, что меняется в профессии. А кто-то ищет русский медицинский журнал. Журнал медицинской психологии — А с клиническими наблюдениями. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье медицинская [url=https://autorentsale.ru]журнал здоровье медицинская[/url] И про требования к статьям для врачей. Чем десять новостных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mdMt %PM, %19 %556 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mdMt

    А теперь всё ушло в интернет и потерялось. Говорит, раньше ждал каждый номер. Медицинский журнал — Это способ держать руку на пульсе. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — А с клиническими наблюдениями. Вся информация доступна здесь: вестник клинической медицины [url=https://autorentsale.ru]вестник клинической медицины[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять новостных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_faMl %PM, %19 %554 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_faMl

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: российский журнал клинической офтальмологии [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tjPt %PM, %19 %553 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tjPt

    А доступ к нормальным изданиям закрыт. И всё равно ничего не нашёл. Российский медицинский журнал — И только потом попадает в номер. Кто-то читает вестник офтальмологии. Электронный медицинский журнал — у каждого издания своя специализация. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая больница [url=https://drivefun.ru]https://drivefun.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда один хороший журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy