Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19143 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wmpr %AM, %20 %305 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wmpr

    Один врач как-то заметил. Ты не знаешь, кому верить. Вестник медицинских наук — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские новости сегодня [url=https://invmoney.ru]медицинские новости сегодня[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_biMi %AM, %20 %305 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_biMi

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Он говорил, что это опасно. Медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: журнал экспериментальной и клинической хирургии петровского [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_flol %AM, %20 %305 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_flol

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Вестник медицинских наук — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: журнал экспериментальной и клинической хирургии петровского [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár spa dlya dvoih_plSr %AM, %20 %299 %2026 %06:%okt napísal spa dlya dvoih_plSr

    Мечтали о чём-то особенном для двоих? Советую обратить внимание на спа-процедуры для пар. Недавно с девушкой посещали лучшие спа для двоих москва [url=https://spa-dlya-dvoih.ru]https://spa-dlya-dvoih.ru[/url] и остались в полном восторге. Сервис на высшем уровне — идеально для пар, которые хотят расслабиться вместе. Обязательно попробуйте их фирменные процедуры для двоих — после такого хочется возвращаться снова и снова. Если ищете варианты, обратите внимание на спа-отели Москвы. Главное — правильно выбрать место с хорошими отзывами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_boOn %AM, %20 %294 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_boOn

    Но половина из них — пересказ других статей. И вернулся к журналам. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал боль [url=https://elexpro.ru]https://elexpro.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wtEr %AM, %20 %293 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wtEr

    Однажды коллега-невролог пожаловался. Где указаны авторы и источники. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал здоровье рецептов [url=https://elexpro.ru]журнал здоровье рецептов[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Si %AM, %20 %292 %2026 %06:%okt napísal Si

    Недавно затеял ремонт квартиры под ключ и сразу понял, что это серьёзная задача. Казалось, что это быстро и легко, но реальность показала, что это не так. Особенно сложным оказался ремонт ванной, так как там нужно было подобрать материалы. В итоге обратился к профессионалам, и они помогли всё грамотно организовать. По теме [url=https://www.remontexpress136.ru/]Ремонт ванной[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла избежать ошибок. Результат превзошёл все мои ожидания. Ремонт — это всегда стресс, но с правильным подходом всё получается.

  • Komentár ma %AM, %20 %291 %2026 %05:%okt napísal ma

    Недавно затеял ремонт квартиры под ключ и сразу понял, что это серьёзная задача. Казалось бы, всё понятно, но на деле оказалось, что каждый этап требует внимания. Особенно сложным оказался проект ванной комнаты, так как там нужно было правильно проложить коммуникации. Решил не рисковать и доверить часть работ мастерам. По теме [url=https://remontexpress136.ru/]Ремонт ванной[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла сэкономить время. Результат превзошёл все мои ожидания. Советую заранее продумать все детали, чтобы потом не жалеть.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wfKi %AM, %20 %282 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wfKi

    Как-то разговорился с врачом из стационара. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: газета медицинский вестник [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár spa dlya dvoih_qsoi %AM, %20 %273 %2026 %05:%okt napísal spa dlya dvoih_qsoi

    Решили побаловать себя спа-процедурами и нашли потрясающие спа для двоих. Советуем обратить внимание на парные программы с массажем — это сближает и дарит новые ощущения. Попробовали программу в одном из топовых спа Москвы — остались в полном восторге. Если интересует спа для двоих [url=https://spa-dlya-dvoih-fik.ru]https://spa-dlya-dvoih-fik.ru[/url], это идеальный вариант для влюблённых. Обслуживание просто волшебная — от ароматов до музыки. Когда хочется чего-то особенного — это идеальный вариант. Стоит своих денег за такой уровень сервиса.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy