Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

8135 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_hnpa %PM, %23 %573 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_hnpa

    И родные не знают, куда звонить. Вывод из запоя — дело серьёзное. Нарколог вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют давление. Вызов нарколога на дом запой — работает круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя врачом наркологом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru[/url] И про срочный выезд для Московской области. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya_ulSa %PM, %23 %573 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_ulSa

    Бывает, человек пьёт неделю. И лучше доверить его врачу. Нарколог вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вызвать врача для вывода из запоя — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя вызов [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]вывод из запоя вызов[/url] И про помощь нарколога для Московской области. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_mjmt %PM, %23 %573 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_mjmt

    Пил неделю, дома уже никто не справлялся. Но сказал, что дальше нужен стационар. Капельница в стационаре — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют давление и сон. Вывод из запоя круглосуточно — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя стационар санкт петербург [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя стационар санкт петербург[/url] И про круглосуточный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_fhea %PM, %23 %572 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_fhea

    Жена на нервах была. Запой жуткий, сам не остановится. Запой нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Сначала уходит интоксикация. Доктор нарколог вывод из запоя — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: запой вызов нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_xkmr %PM, %23 %565 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_xkmr

    Вспоминаю случай из практики. Что дома такое уже не вытянуть, нужен стационар. Выведение из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом выравнивают давление и сон. Выведение из запоя в стационаре СПб — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя стационар спб [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя стационар спб[/url] И про стационар для жителей Северной столицы. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya_kykt %PM, %23 %563 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_kykt

    Близкий пьёт несколько дней подряд. Не знаешь, за что хвататься. Вызов нарколога на дом запой — И выводит человека из этого состояния. Сначала снимают интоксикацию. Вызвать врача для вывода из запоя — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: доктор нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru]доктор нарколог вывод из запоя[/url] Там и про вывод из запоя вызов для региона. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Psihiatr na dom_wdea %PM, %23 %560 %2026 %12:%sep napísal Psihiatr na dom_wdea

    Говорила, что всё нормально, а сама не спала ночами. И это решило проблему. Психиатр на дом — И объясняет, что делать дальше. Сначала снимают острое состояние. Психотерапевт на дом Москва — И для детей. Вся информация доступна здесь: платный психиатр на дом [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru[/url] Там и про детского психиатра на дом для Москвы. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Psihiatr na dom_pgSr %PM, %23 %560 %2026 %12:%sep napísal Psihiatr na dom_pgSr

    Говорила, что всё нормально, а сама не спала ночами. Чем уговорить ехать в клинику. Психиатр на дом — это когда врач приезжает сам. И только после этого становится легче. Психиатр на дом для пожилого человека — работает и для взрослых. Вся информация доступна здесь: психотерапевт на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru[/url] И про услуги психиатра на дому для региона. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Psihiatr na dom_ztPa %PM, %23 %560 %2026 %12:%sep napísal Psihiatr na dom_ztPa

    Мать её отказывалась идти к врачу. И это решило проблему. Платный психиатр на дом — И объясняет, что делать дальше. И только после этого становится легче. Психотерапевт на дом Москва — И для пожилых. Вся информация доступна здесь: психиатр на дом для пожилого человека москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru[/url] И про вызов психиатрической помощи по городу. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Vivod iz zapoya_coma %PM, %23 %553 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_coma

    И сам уже не в состоянии остановиться. Не знаешь, за что хвататься. Лечение запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют давление. Срочный вывод из запоя на дому — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вызвать врача для вывода из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-azx.ru]вызвать врача для вывода из запоя на дому[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy