Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19147 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bbmr %PM, %20 %812 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bbmr

    Говорил, что это лучшее, что у него есть. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский журнал — Это опыт, зафиксированный и проверенный. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И свой уровень требований. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая геронтология [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чего нет ни в одном современном учебнике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mwsl %PM, %20 %775 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mwsl

    Невозможно отследить, что происходит в науке. И если их не читать. Вестник медицинских наук — это не просто подборка текстов. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — А не только по подписке. Советую глянуть источник: вестник нейрохирургии и психиатрии [url=https://cuisine101.ru]вестник нейрохирургии и психиатрии[/url] И про требования к статьям для врачей. Меняет взгляд на привычные вещи.

  • Komentár MatthewSob %PM, %20 %775 %2026 %17:%okt napísal MatthewSob

    Изучить подробности: https://loft-zonirovanie.ru

  • Komentár Matthewplaic %PM, %20 %767 %2026 %17:%okt napísal Matthewplaic

    Ежедневный обзор: https://ydacha-stroy.ru

  • Komentár Medicinskii jyrnal_daKr %PM, %20 %756 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_daKr

    Один коллега-терапевт как-то сказал. А не просто перепост. Российский медицинский журнал — И с данными, которые можно проверить. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: журнал клинического и прикладного психоанализа [url=https://gardenferm.ru]https://gardenferm.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ywKt %PM, %20 %756 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ywKt

    Один коллега-терапевт как-то сказал. А не просто перепост. Российский медицинский журнал — Это публикации с указанием источников. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая [url=https://gardenferm.ru]журнал клиническая[/url] И про требования к статьям для врачей. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cssl %PM, %20 %756 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cssl

    Один коллега-терапевт как-то сказал. Там за каждой статьёй стоят конкретные люди. Медицинский журнал — И с данными, которые можно проверить. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая практика официальный сайт [url=https://gardenferm.ru]https://gardenferm.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár JeffreybeW %PM, %20 %755 %2026 %17:%okt napísal JeffreybeW

    как оспорить штраф ozon как повысить доверие к новому товару

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eimi %PM, %20 %743 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eimi

    Что современные студенты почти не читают журналы. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: журнал здоровье архив номеров [url=https://girlymode.ru]https://girlymode.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mbPt %PM, %20 %743 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mbPt

    Один врач как-то заметил. Он говорил, что это опасно. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: журнал здоровье выписать [url=https://girlymode.ru]https://girlymode.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не заменяйте знание на скорые выводы.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy