Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19147 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lxmi %AM, %21 %141 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lxmi

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. И всё равно ничего не нашёл. Вестник медицинских наук — И только потом попадает в номер. А кто-то ищет вестник новых медицинских технологий. Электронный медицинский журнал — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: медицинские журналы публикация статей [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wsKa %AM, %21 %141 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wsKa

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. Он сидел в библиотеке. Российский медицинский журнал — это не просто подборка текстов. Кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: вестник урологии [url=https://housefindr.ru]вестник урологии[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Заменяет десяток сомнительных источников.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uzon %AM, %21 %126 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uzon

    Однажды на приёме пациент спросил. Но предупредил, что не всякий подойдёт. Российский медицинский журнал — Это публикации с рецензированием. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник офтальмологии — Переписывающие чужие статьи. Можете ознакомиться по ссылке: вестник травматологии и ортопедии [url=https://culinaryjoy.ru]вестник травматологии и ортопедии[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не доверяйте первому попавшемуся сайту.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ckkl %AM, %21 %099 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ckkl

    Говорил, что это лучшее, что у него есть. Или просто проверить свою мысль, он шёл к полке. Вестник клинической медицины — И доступный в любой момент. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Российский медицинский журнал — И свой уровень требований. Вся информация доступна здесь: журналы вак клиническая психология [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Не выбрасывайте старые подшивки.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xkoa %AM, %21 %099 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xkoa

    Говорил, что это лучшее, что у него есть. Или просто проверить свою мысль, он шёл к полке. Вестник клинической медицины — Это опыт, зафиксированный и проверенный. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И свой уровень требований. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая [url=https://yummymeal.ru]журнал клиническая[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rxEa %AM, %21 %079 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rxEa

    Один врач как-то заметил. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: вестник современные медицинские технологии [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zlSr %AM, %21 %066 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zlSr

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник интенсивной терапии им а и салтанова [url=https://yumzone.ru]https://yumzone.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dcKn %AM, %21 %066 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dcKn

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи для людей [url=https://yumzone.ru]https://yumzone.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jhKt %AM, %21 %066 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jhKt

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал для пациентов [url=https://yumzone.ru]медицинский журнал для пациентов[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_apei %AM, %21 %062 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_apei

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Они не гонятся за количеством. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: рудн вестник медицины [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]https://malchishki-i-devchonki.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Проверяйте, где публикуетесь.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy