Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19147 komentárov

  • Komentár primelike_dnpi %AM, %21 %335 %2026 %07:%okt napísal primelike_dnpi

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Испробовал на своих каналах — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте накрутка лайков на фото [url=primelike.ru/]primelike.ru/[/url] — там всё подробно расписано. Лучше всего помогают взаимные пиары. Только не используйте ботов — это опасно, можете лишиться канал. Если хотите детальнее, изучите тему до конца. Удачи в продвижении!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_gyMt %AM, %21 %333 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_gyMt

    Иногда перечитывал и находил нужное. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Вестник клинической медицины — Это опыт, зафиксированный и проверенный. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая патофизиология официальный сайт [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не выбрасывайте старые подшивки.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ydOi %AM, %21 %332 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ydOi

    Как-то разговорился с врачом-исследователем. Статьи выходят каждый месяц. Российский медицинский журнал — Там рецензируемые публикации. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: русский медицинский журнал [url=https://cuisine101.ru]русский медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не откладывайте чтение на потом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tqEl %AM, %21 %328 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tqEl

    Однажды на приёме пациент спросил. Но предупредил, что не всякий подойдёт. Российский медицинский журнал — Это публикации с рецензированием. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — важно, чтобы за изданием стояли специалисты. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские новости свежайшие [url=https://culinaryjoy.ru]https://culinaryjoy.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чем читать сомнительные материалы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_exkr %AM, %21 %327 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_exkr

    Где можно почитать про своё заболевание. Но предупредил, что не всякий подойдёт. Медицинский журнал — Это публикации с рецензированием. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — А не просто редакторы. Можете ознакомиться по ссылке: вестник медицинских технологий [url=https://culinaryjoy.ru]вестник медицинских технологий[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не доверяйте первому попавшемуся сайту.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jpen %AM, %21 %325 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jpen

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы приложение [url=https://yumzone.ru]медицинские журналы приложение[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kgei %AM, %21 %321 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kgei

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал красота и здоровье [url=https://flatrenthq.ru]журнал красота и здоровье[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_waPi %AM, %21 %320 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_waPi

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинская статья стоматология [url=https://flatrenthq.ru]https://flatrenthq.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dnEa %AM, %21 %298 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dnEa

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Потому что написаны по делу. Медицинский журнал — это архив знаний. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник клинической медицины — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы к1 [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не ограничивайтесь одним источником.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_niMl %AM, %21 %285 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_niMl

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: военный медицинский вестник [url=https://yumzone.ru]военный медицинский вестник[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Лучше один стоящий журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy