Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19147 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zfki %AM, %21 %390 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zfki

    Что в интернете полно статей про его тему. Где указаны авторы и источники. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — важно, чтобы за изданием стояли реальные специалисты. Советую глянуть источник: журнал здоровье рекомендует [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nrsa %AM, %21 %390 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nrsa

    Один врач как-то заметил. Ты не знаешь, кому верить. Медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: вестник перинатологии и педиатрии [url=https://culinachef.ru]вестник перинатологии и педиатрии[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_prKn %AM, %21 %390 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_prKn

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Вестник медицинских наук — там за каждой статьёй стоят авторы. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: медицинский журнал стоматология [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ifOt %AM, %21 %354 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ifOt

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинское обозрение журнал [url=https://financialfusion.ru]медицинское обозрение журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jzon %AM, %21 %339 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jzon

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. И всё равно ничего не нашёл. Медицинский журнал — Там каждая статья рецензируется. А кто-то ищет вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Советую глянуть источник: медицинский вестник мвд россии [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Заменяет десяток сомнительных источников.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rymi %AM, %21 %339 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rymi

    А доступ к нормальным изданиям закрыт. Перерыл полки. Медицинский журнал — это не просто подборка текстов. А кто-то ищет вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: медицинские статьи на английском языке [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Заменяет десяток сомнительных источников.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hjkt %AM, %21 %338 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hjkt

    А доступ к нормальным изданиям закрыт. Он сидел в библиотеке. Российский медицинский журнал — И только потом попадает в номер. Кто-то читает вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Советую глянуть источник: медицинские журналы мира [url=https://housefindr.ru]медицинские журналы мира[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не тратьте время на случайные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xqKa %AM, %21 %338 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xqKa

    А доступ к нормальным изданиям закрыт. Перерыл полки. Российский медицинский журнал — Там каждая статья рецензируется. Кто-то читает вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Советую глянуть источник: медицинские новости свежайшие [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rvor %AM, %21 %336 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rvor

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы приложение [url=https://financialfusion.ru]медицинские журналы приложение[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bfst %AM, %21 %336 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bfst

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник последипломного медицинского образования [url=https://financialfusion.ru]https://financialfusion.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Репутация издания важнее сроков.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy