Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19152 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oten %PM, %21 %886 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_oten

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал приорова вестник травматологии [url=https://yumzone.ru]журнал приорова вестник травматологии[/url] И про требования к статьям для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_yrka %PM, %21 %882 %2026 %20:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_yrka

    Племянница мед заканчивает. Особенно с аккредитацией. Непрерывное медицинское образование — это не просто формальность. Баллы НМО — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: отрабатывать после ординатуры [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для врачей. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_wmSn %PM, %21 %881 %2026 %20:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_wmSn

    Племянница мед заканчивает. Особенно с аккредитацией. Повышение квалификации медицинских работников — которые надо постоянно отслеживать. Периодическая аккредитация медицинских работников — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: дополнительное медицинское образование [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hePt %PM, %21 %876 %2026 %20:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hePt

    Коллега в ординатуру готовится. А на деле никто толком не объясняет. Высшее медицинское образование — а постоянный процесс. Баллы НМО — и придётся всё пересдавать. Советую глянуть источник: ординатура после педиатрии [url=https://dezinest.ru]ординатура после педиатрии[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_bpOn %PM, %21 %875 %2026 %20:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_bpOn

    Коллега в ординатуру готовится. А на деле никто толком не объясняет. Высшее медицинское образование — это не разовая история. Первичная аккредитация — иначе можно остаться без допуска. Советую глянуть источник: портал нмо непрерывного медицинского образования [url=https://dezinest.ru]портал нмо непрерывного медицинского образования[/url] И про протокол аккредитации медицинских работников для врачей. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kfKn %PM, %21 %872 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kfKn

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Вестник медицинских технологий — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы к1 [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]https://malchishki-i-devchonki.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_iuOt %PM, %21 %872 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_iuOt

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — это не скорость, а качество. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье архив номеров [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]https://malchishki-i-devchonki.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_heei %PM, %21 %872 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_heei

    Как искал журнал для публикации. Без рецензирования. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]медицинский вестник[/url] И про требования к статьям для врачей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pger %PM, %21 %870 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pger

    Но половина из них — пересказ других статей. Где указаны авторы и источники. Медицинский журнал — Это публикации с указанием авторов. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — Переписывающие чужие статьи. Советую глянуть источник: медицинские журналы россии [url=https://roomzone.ru]медицинские журналы россии[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pjon %PM, %21 %869 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pjon

    Но половина из них — пересказ других статей. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Российский медицинский журнал — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — Переписывающие чужие статьи. Советую глянуть источник: журнал психология здоровья [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy