Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19157 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mtot %AM, %22 %096 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mtot

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Там всё платно. Медицинский вестник — И только потом попадает в номер. Кто-то следит за вестником хирургии. Научный медицинский вестник — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник неврологии психиатрии и нейрохирургии [url=https://homerenow.ru]вестник неврологии психиатрии и нейрохирургии[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tbMt %AM, %22 %095 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tbMt

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский вестник — И только потом попадает в номер. Кто-то следит за вестником хирургии. Научный медицинский вестник — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи вакансии [url=https://homerenow.ru]https://homerenow.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_geen %AM, %22 %095 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_geen

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: сайт журнала экспериментальная и клиническая гастроэнтерология [url=https://yumzone.ru]сайт журнала экспериментальная и клиническая гастроэнтерология[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_tlOa %AM, %22 %094 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_tlOa

    Племянница мед заканчивает. Особенно с аккредитацией. Повышение квалификации медицинских работников — это не просто формальность. Баллы НМО — всё это нужно вовремя собирать. Советую глянуть источник: 52 ординатура [url=https://housinghub.ru]52 ординатура[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для врачей. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár er %AM, %22 %093 %2026 %01:%okt napísal er

    Вот думаю купить авто в ПМР и удивился, насколько разные цены там можно найти. В основном интересовали БУ автомобили, и как оказалось выбор вполне достойный. Кстати, если планируете [url=http://www.auto-pmr.ru/]Авто Приднестровья[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — состояние машин сильно отличаются. Лично я в результате присмотрел неплохой вариант за вменяемые деньги. Самое важное — не спешить, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Если честно, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_evmt %AM, %22 %090 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_evmt

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Российский медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Советую глянуть источник: медицинские журналы педиатрия [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nkon %AM, %22 %080 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nkon

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. Он сидел в библиотеке. Вестник медицинских наук — И только потом попадает в номер. А кто-то ищет вестник новых медицинских технологий. Электронный медицинский журнал — И своя аудитория. Советую глянуть источник: медицинские статьи о здоровье [url=https://housefindr.ru]медицинские статьи о здоровье[/url] И про требования к статьям для исследователей. Заменяет десяток сомнительных источников.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xcKa %AM, %22 %079 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xcKa

    А доступ к нормальным изданиям закрыт. Перерыл полки. Медицинский журнал — это не просто подборка текстов. Кто-то читает вестник офтальмологии. Электронный медицинский журнал — у каждого издания своя специализация. Советую глянуть источник: медицинские журналы входящие в ядро ринц [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Заменяет десяток сомнительных источников.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_clPa %AM, %22 %079 %2026 %00:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_clPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Что голова кругом идёт. Профессиональное образование врачей — это только вход в профессию. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: переподготовка медицинских работников [url=https://veggiefarm.ru]переподготовка медицинских работников[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dbsn %AM, %22 %072 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dbsn

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал петровского клиническая и экспериментальная [url=https://flatrenthq.ru]https://flatrenthq.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy