Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19153 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_iloa %AM, %22 %149 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_iloa

    Говорил, что это лучшее, что у него есть. Или уточнить дозировку. Медицинский вестник — Это опыт, зафиксированный и проверенный. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И свой уровень требований. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал хелп [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ismn %AM, %22 %149 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ismn

    Он сказал, что без медицинского журнала. Статьи выходят каждый месяц. Вестник медицинских наук — это не просто подборка текстов. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: вестник клинической медицины [url=https://cuisine101.ru]вестник клинической медицины[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда один свежий номер.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hmmr %AM, %22 %149 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hmmr

    Один врач держал дома подшивки за много лет. Или уточнить дозировку. Медицинский журнал — И доступный в любой момент. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Российский медицинский журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал клинического психоанализа [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vhel %AM, %22 %149 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vhel

    Брат коллеги стоматологом работает. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — а то, с чем каждый день сталкиваются. Телемедицина консультация — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: цифровые технологии в здравоохранении [url=https://fixconstruct.ru]цифровые технологии в здравоохранении[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для частных клиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yiEr %AM, %22 %148 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_yiEr

    Он сказал, что без медицинского журнала. Начинаешь отставать на годы. Вестник медицинских наук — это не просто подборка текстов. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И чтобы статьи были доступны. Советую глянуть источник: медицинские журналы виды [url=https://cuisine101.ru]медицинские журналы виды[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Меняет взгляд на привычные вещи.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rtKi %AM, %22 %148 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rtKi

    Один врач держал дома подшивки за много лет. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский журнал — Это опыт, зафиксированный и проверенный. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал психиатрия психотерапия и клиническая [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lkei %AM, %22 %145 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lkei

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы главный врач [url=https://flatrenthq.ru]https://flatrenthq.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_gnSr %AM, %22 %144 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_gnSr

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы мира [url=https://flatrenthq.ru]медицинские журналы мира[/url] И про требования к статьям для студентов. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qnEa %AM, %22 %138 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qnEa

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: медицинские новости наука [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_iuOn %AM, %22 %137 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_iuOn

    У знакомой дочь в медицинский поступала. Вроде всё очевидно. Высшее медицинское образование — это не разовая история. Первичная аккредитация — и придётся всё пересдавать. Советую глянуть источник: ординатура после вуза [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Чем потом метаться в панике.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy