Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19153 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_zmSn %AM, %22 %159 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_zmSn

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Что без подготовки не разберёшься. Профессиональное образование врачей — которые надо постоянно отслеживать. Первичная аккредитация — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: ординатура переподготовка [url=https://housinghub.ru]ординатура переподготовка[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_liEi %AM, %22 %159 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_liEi

    Совершенно случайно. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинские статьи — это архив знаний. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал медицинской психологии [url=https://housemastery.ru]журнал медицинской психологии[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bhEa %AM, %22 %159 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bhEa

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Но читались как свежие. Медицинские статьи — И к которому возвращаются. Кто-то ищет вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы входящие в ринц [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ayEa %AM, %22 %158 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ayEa

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Но читались как свежие. Научный медицинский журнал — это архив знаний. Кто-то ищет вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы россии симбикорт рапихалер [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fsPn %AM, %22 %156 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fsPn

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Они не гонятся за количеством. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи на русском языке [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]https://malchishki-i-devchonki.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_gsOr %AM, %22 %155 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_gsOr

    Друг жены через ординатуру проходил. Особенно когда дело касается аккредитации. Высшее медицинское образование — это только вход в профессию. Баллы НМО — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: нужна первичная аккредитация [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_kger %AM, %22 %154 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_kger

    Племянница на курсы медсестры пошла. Что голова кругом идёт. Профессиональное образование врачей — а дальше начинается бесконечная учёба. Баллы НМО — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: отдел ординатуры [url=https://veggiefarm.ru]отдел ординатуры[/url] Там и про ординатуру сколько лет для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vxEi %AM, %22 %154 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vxEi

    Знакомая врач недавно жаловалась. Что голова кругом идёт. Непрерывное медицинское образование — это только вход в профессию. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: курсы медицинского образования с сертификатом [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_iukl %AM, %22 %149 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_iukl

    Один врач держал дома подшивки за много лет. Или просто проверить свою мысль, он шёл к полке. Медицинский вестник — Это опыт, зафиксированный и проверенный. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Российский медицинский журнал — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: рудн вестник медицины [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ucOt %AM, %22 %149 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ucOt

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — а то, с чем каждый день сталкиваются. Передача сведений в ЕГИСЗ — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: вимис егисз [url=https://fixconstruct.ru]вимис егисз[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy