Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19157 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hxkt %AM, %22 %318 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hxkt

    Где можно почитать про своё заболевание. Я посоветовал ему начать с медицинского журнала. Российский медицинский журнал — И с ответственностью редакции. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — А не просто редакторы. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские издания россии [url=https://culinaryjoy.ru]медицинские издания россии[/url] И про требования к статьям для врачей. Чем читать сомнительные материалы.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xcKa %AM, %22 %318 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xcKa

    В интернете наткнулся на обсуждение. Оказывается, цифровизация в медицине. ЕГИСЗ — и это реально ускоряет работу. Телемедицина врач врач — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: емиас единая система [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для больниц. Тому стоит почитать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rwki %AM, %22 %318 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rwki

    Где можно почитать про своё заболевание. Слишком много изданий с сомнительной репутацией. Российский медицинский журнал — И с ответственностью редакции. А кто-то ищет научный медицинский вестник. Медицинский совет журнал — Переписывающие чужие статьи. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские новости свежайшие [url=https://culinaryjoy.ru]https://culinaryjoy.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда лучше потратить время на поиски.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wtkl %AM, %22 %317 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wtkl

    Наткнулся на интересную тему. это не просто веяние моды. Цифровое здравоохранение — раньше врач писал от руки. РЭМД ЕГИСЗ — не выходя из дома. Можете ознакомиться по ссылке: регистратор егисз [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для поликлиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ahSi %AM, %22 %312 %2026 %06:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ahSi

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. Собрались на днях на даче. Центр диагностики и телемедицины — особенно для отдалённых районов. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: передача персональных данных в егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_xxEi %AM, %22 %312 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_xxEi

    У друга жена на курсы медсестры ходила. Вроде всё очевидно. Профессиональное образование врачей — это не разовая история. Периодическая аккредитация медицинских работников — иначе можно остаться без допуска. Советую глянуть источник: документы для периодической аккредитации [url=https://dezinest.ru]документы для периодической аккредитации[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для среднего персонала. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pmOn %AM, %22 %305 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pmOn

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье номера [url=https://foodmuse.ru]журнал здоровье номера[/url] И про требования к статьям для врачей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zlOl %AM, %22 %304 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zlOl

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журналы клинической лаборатории [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cjst %AM, %22 %304 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cjst

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Они не гонятся за количеством. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рф [url=https://financialfusion.ru]медицинские журналы рф[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_soEa %AM, %22 %303 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_soEa

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Вестник медицинских технологий — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы поликлиника [url=https://financialfusion.ru]https://financialfusion.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy