Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19157 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_pver %AM, %22 %390 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_pver

    Племянница на курсы медсестры пошла. Столько всего надо учитывать. Высшее медицинское образование — а дальше начинается бесконечная учёба. Периодическая аккредитация — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: ординатура рентгенология [url=https://veggiefarm.ru]ординатура рентгенология[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_riEi %AM, %22 %389 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_riEi

    Друг жены через ординатуру проходил. Особенно когда дело касается аккредитации. Непрерывное медицинское образование — это только вход в профессию. Периодическая аккредитация — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: военное медицинское образование [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_rqOr %AM, %22 %389 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_rqOr

    Знакомая врач недавно жаловалась. Особенно когда дело касается аккредитации. Высшее медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: первое медицинское образование [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_jmOn %AM, %22 %388 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_jmOn

    Коллега в ординатуру готовится. А на деле никто толком не объясняет. Высшее медицинское образование — а постоянный процесс. Периодическая аккредитация медицинских работников — иначе можно остаться без допуска. Советую глянуть источник: ординатура правила [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] И про протокол аккредитации медицинских работников для всех медиков. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_asma %AM, %22 %387 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_asma

    У друга жена на курсы медсестры ходила. А на деле никто толком не объясняет. Высшее медицинское образование — а постоянный процесс. Первичная аккредитация — всё надо держать под контролем. Советую глянуть источник: медицинское образование с нуля [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] И про протокол аккредитации медицинских работников для врачей. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_moot %AM, %22 %384 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_moot

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. Собрались на днях на даче. Телемедицина ТМК — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Передача данных в ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: получение выписки егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для больниц. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wpEn %AM, %22 %384 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wpEn

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. Все стали жаловаться на перемены. Центр диагностики и телемедицины — особенно для отдалённых районов. ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: предоставление персональных данных в егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для больниц. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_iaPl %AM, %22 %384 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_iaPl

    Свояченица в женской консультации акушеркой. Все стали жаловаться на перемены. Телемедицина ТМК — а обязательная часть приёма. ЕГИСЗ — всё уходит в электронную систему. Можете ознакомиться по ссылке: мониторинг егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rwPa %AM, %22 %373 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rwPa

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. Даже если тема не по профилю. Научный медицинский журнал — там публикуют то, что ещё не вошло в учебники. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский вестник — И свои критерии. Вся информация доступна здесь: вестник новых медицинских [url=https://ladyvibes.ru]вестник новых медицинских[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не останавливайтесь на учебниках.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wuEa %AM, %22 %371 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wuEa

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Ты не знаешь, кому верить. Медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: международный медицинский журнал [url=https://culinachef.ru]международный медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда один хороший журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy