Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19157 komentárov

  • Komentár er %AM, %22 %449 %2026 %09:%okt napísal er

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и удивился, насколько широкий выбор там есть. В основном интересовали авто с пробегом, и как оказалось выбор гораздо лучше, чем думал. Кстати, если кто-то собирается [url=http://auto-pmr.ru/]продать автомобили в ПМР[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — состояние машин сильно отличаются. Лично я в результате нашёл то, что искал за вменяемые деньги. Самое важное — смотреть машину вживую, тогда шанс нарваться на косяк минимальный. Вообще, авторынок ПМР заслуживает доверия, особенно если знать, где искать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nhoi %AM, %22 %447 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nhoi

    Совершенно случайно. Потому что написаны по делу. Медицинские статьи — Который не устаревает через год. Кто-то вестник медицинских наук. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: медицинские издания для врачей [url=https://housemastery.ru]медицинские издания для врачей[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bnpl %AM, %22 %446 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bnpl

    А способ думать как врач. А листать свежие номера. Научный медицинский журнал — Но о чём ещё спорят. Кто-то вестник медицинских технологий. Российский медицинский вестник — И свои критерии. Вся информация доступна здесь: вестник травматологии и ортопедии [url=https://ladyvibes.ru]вестник травматологии и ортопедии[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не останавливайтесь на учебниках.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jlkt %AM, %22 %446 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jlkt

    Не в интернете, а в чём-то серьёзном. Слишком много изданий с сомнительной репутацией. Российский медицинский журнал — Это публикации с рецензированием. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — Переписывающие чужие статьи. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы россии бронхиальная астма в педиатрии [url=https://culinaryjoy.ru]https://culinaryjoy.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Чем читать сомнительные материалы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bbmt %AM, %22 %445 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bbmt

    А способ думать как врач. А листать свежие номера. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. Кто-то вестник медицинских технологий. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы вак [url=https://ladyvibes.ru]медицинские журналы вак[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nbkr %AM, %22 %445 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nbkr

    Где можно почитать про своё заболевание. Я посоветовал ему начать с медицинского журнала. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. А кто-то ищет научный медицинский вестник. Медицинский совет журнал — Переписывающие чужие статьи. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клинический разбор в общей медицине [url=https://culinaryjoy.ru]журнал клинический разбор в общей медицине[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не доверяйте первому попавшемуся сайту.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zuMi %AM, %22 %445 %2026 %09:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zuMi

    Сват мой в районной больнице хирургом. и без пароля даже в кабинет не зайти. ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — а целая система. Вся информация доступна здесь: егисз шаблоны [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fskl %AM, %22 %444 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fskl

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: русский медицинский журнал [url=https://foodmuse.ru]русский медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для практиков. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_csOl %AM, %22 %444 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_csOl

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Они не гонятся за количеством. Российский медицинский вестник — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: вестник наркологии [url=https://foodmuse.ru]вестник наркологии[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hqOn %AM, %22 %443 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hqOn

    Как искал журнал для публикации. Без рецензирования. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы обложки [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Репутация издания важнее сроков.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy