Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19157 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qiEa %AM, %22 %466 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qiEa

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Российский медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: журналы клинической лаборатории [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mdOt %AM, %22 %466 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mdOt

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]медицинский вестник[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_aukt %AM, %22 %466 %2026 %10:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_aukt

    В интернете наткнулся на обсуждение. это не просто веяние моды. ЕМИАС — а теперь всё в электронном виде. Электронный рецепт — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: емиас единая система [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] И про Центр телемедицины для поликлиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mykl %AM, %22 %466 %2026 %10:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mykl

    Знакомый скинул ссылку. а целая государственная программа. Цифровое здравоохранение — а теперь всё в электронном виде. Телемедицина врач врач — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: отказ от передачи в егисз [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для частных клиник. Тому стоит почитать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ioEn %AM, %22 %466 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ioEn

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая дерматология [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]журнал клиническая дерматология[/url] И про требования к статьям для исследователей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_baKa %AM, %22 %466 %2026 %10:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_baKa

    В интернете наткнулся на обсуждение. а целая государственная программа. ЕГИСЗ — раньше врач писал от руки. Телемедицина врач врач — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: передача сведений в егисз [url=https://wordofdecor.com]передача сведений в егисз[/url] И про Центр телемедицины для поликлиник. Тому стоит почитать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wxei %AM, %22 %466 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wxei

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без рецензирования. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рекомендации [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]медицинские журналы рекомендации[/url] И про требования к статьям для исследователей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár kremaciya moskva_bgPr %AM, %22 %462 %2026 %10:%okt napísal kremaciya moskva_bgPr

    Если вы ищете информацию о кремации в Москве и Московской области, то вам стоит обратить внимание на услуги, которые предлагают специализированные компании. Услуги кремации в этом регионе доступны по разным ценам, поэтому рекомендую заранее уточнить стоимость. Когда требуется кремация в Подмосковье, то стоимость кремирования в подмосковье [url=http://www.krematsiya-moskva.ru/]http://www.krematsiya-moskva.ru/[/url] поможет вам сравнить цены. Цена кремации в Подмосковье зависит от многих факторов, поэтому стоит уточнить детали. Кремация в Московской области предлагается по доступным ценам, главное — заранее уточнить все детали.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_beEi %AM, %22 %452 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_beEi

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — Между новостной заметкой. Советую глянуть источник: медицинские журналы фото [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mosa %AM, %22 %452 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mosa

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Вестник медицинских наук — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: медицинский алфавит журнал [url=https://culinachef.ru]медицинский алфавит журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда один хороший журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy