Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19158 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rnOl %AM, %22 %513 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rnOl

    И наткнулся на странное издание. Без правок и без выходных данных. Медицинские статьи — это не скорость, а качество. Они не гонятся за количеством. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: журнал оперативная хирургия и клиническая анатомия [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hser %AM, %22 %513 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hser

    Что в интернете полно статей про его тему. Где указаны авторы и источники. Вестник медицинских наук — Это публикации с указанием авторов. А кто-то журнал медицинской психологии. Медицинский совет журнал — важно, чтобы за изданием стояли реальные специалисты. Советую глянуть источник: медицинский вестник вак [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qsMt %AM, %22 %513 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qsMt

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы фото [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dnKt %AM, %22 %513 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dnKt

    Что в интернете полно статей про его тему. Где указаны авторы и источники. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — Переписывающие чужие статьи. Советую глянуть источник: вестник медицинских наук [url=https://roomzone.ru]вестник медицинских наук[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lmki %AM, %22 %513 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lmki

    Но половина из них — пересказ других статей. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Вестник медицинских наук — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — важно, чтобы за изданием стояли реальные специалисты. Советую глянуть источник: ланцет медицинский журнал [url=https://roomzone.ru]ланцет медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zcon %AM, %22 %512 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zcon

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Медицинский журнал — И с проверенными данными. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: медицинские статьи требования [url=https://roomzone.ru]медицинские статьи требования[/url] И про требования к статьям для студентов. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ihsa %AM, %22 %511 %2026 %11:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ihsa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Что голова кругом идёт. Высшее медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: ординатура перевод [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для всех медицинских работников. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hrEi %AM, %22 %510 %2026 %11:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hrEi

    Племянница на курсы медсестры пошла. Столько всего надо учитывать. Высшее медицинское образование — это только вход в профессию. Баллы НМО — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: места в ординатуру [url=https://veggiefarm.ru]места в ординатуру[/url] Там и про ординатуру сколько лет для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_yset %AM, %22 %507 %2026 %11:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_yset

    Свояченица в женской консультации акушеркой. Все стали жаловаться на перемены. Телемедицина ТМК — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. ЕГИСЗ — всё уходит в электронную систему. Можете ознакомиться по ссылке: сведения в егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_pzSn %AM, %22 %507 %2026 %11:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_pzSn

    Племянница мед заканчивает. Особенно с аккредитацией. Непрерывное медицинское образование — которые надо постоянно отслеживать. Баллы НМО — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: среднее медицинское образование [url=https://housinghub.ru]среднее медицинское образование[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy