Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19158 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xzEi %PM, %22 %824 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xzEi

    Брат коллеги стоматологом работает. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — врачи, медсёстры и регистраторы. Телемедицина консультация — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: выписка о наличии в егисз [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_msel %PM, %22 %824 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_msel

    Брат коллеги стоматологом работает. всё сильно поменялось. ЕГИСЗ — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: егисз справочник [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ogOt %PM, %22 %823 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ogOt

    Брат коллеги стоматологом работает. Говорят, что за последние пару лет. Цифровое здравоохранение — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: цифровые технологии в медицине [url=https://fixconstruct.ru]цифровые технологии в медицине[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_samt %PM, %22 %822 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_samt

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: журнал клиническая дерматология и венерология [url=https://librarymed.ru]журнал клиническая дерматология и венерология[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xuSt %PM, %22 %817 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xuSt

    А способ думать как врач. А листать свежие номера. Медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рф [url=https://ladyvibes.ru]медицинские журналы рф[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lamt %PM, %22 %817 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lamt

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. А листать свежие номера. Медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: журнал клинический случай [url=https://ladyvibes.ru]журнал клинический случай[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Felixskync %PM, %22 %817 %2026 %18:%okt napísal Felixskync

    Best selection of the day https://onenote.vn/%e1%8a%a8%e1%89%a4%e1%8c%89%e1%88%9b-%e1%89%a4%e1%89%b5-%e1%88%b5%e1%8d%96%e1%88%ad%e1%89%b5-%e1%89%a4%e1%89%b2%e1%8a%95%e1%8c%8d-%e1%8a%a0%e1%88%81%e1%8a%95-%e1%8a%ad%e1%8d%8d%e1%89%b5-%e1%8a%a2/

  • Komentár er %PM, %22 %809 %2026 %18:%okt napísal er

    Вот думаю купить авто в ПМР и не ожидал, насколько разные цены там можно найти. Особенно интересовали авто с пробегом, и по факту выбор довольно приличный. Между прочим, если кто-то собирается [url=http://www.auto-pmr.ru/]Авторынок ПМР[/url], советую сначала хорошенько изучить рынок — цены сильно отличаются. В моём случае в результате присмотрел неплохой вариант за адекватные деньги. Главное — не спешить, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Вообще, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vzsr %PM, %22 %808 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vzsr

    Невестка в детской поликлинике педиатром. Жалуются, что теперь всё через компьютер. ФРМР ЕГИСЗ — был зарегистрирован в федеральном регистре. Электронный рецепт — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: работа с егисз [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для медсестёр. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dwmn %PM, %22 %808 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dwmn

    Невестка в детской поликлинике педиатром. и без пароля даже в кабинет не зайти. ЕГИСЗ — был зарегистрирован в федеральном регистре. Телемедицина врач врач — а целая система. Вся информация доступна здесь: отказ от передачи данных в егисз [url=https://speedwiz.ru]отказ от передачи данных в егисз[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy