Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18946 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ksPa %PM, %22 %556 %2026 %12:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ksPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Высшее медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: ход приема ординатура [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vqMt %PM, %22 %555 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vqMt

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то следит за вестником хирургии. Российский медицинский журнал — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: российский медицинский вестник [url=https://homerenow.ru]российский медицинский вестник[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем потом жалеть о публикации.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_euPi %PM, %22 %554 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_euPi

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал петровского клиническая и экспериментальная [url=https://flatrenthq.ru]https://flatrenthq.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cjSr %PM, %22 %554 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cjSr

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы мвд [url=https://flatrenthq.ru]медицинские журналы мвд[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ioel %PM, %22 %546 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ioel

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Говорят, что за последние пару лет. ЕМИАС — а то, с чем каждый день сталкиваются. Передача сведений в ЕГИСЗ — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: медицинская система емиас [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для частных клиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_sfMl %PM, %22 %545 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_sfMl

    Внучка соседки в ординатуре учится. Говорят, что за последние пару лет. ЕМИАС — это не абстракция из новостей. Передача сведений в ЕГИСЗ — и не ведут приём. Советую глянуть источник: егисз справочник [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_tvOt %PM, %22 %545 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_tvOt

    Внучка соседки в ординатуре учится. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — а то, с чем каждый день сталкиваются. Электронный рецепт — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: егисз помощь [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для поликлиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_hlEi %PM, %22 %544 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_hlEi

    Знакомая в частной лаборатории трудится. всё сильно поменялось. Цифровое здравоохранение — врачи, медсёстры и регистраторы. Электронный рецепт — и не ведут приём. Советую глянуть источник: согласие егисз [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár mr %AM, %22 %538 %2026 %11:%okt napísal mr

    Вот думаю купить авто в ПМР и не ожидал, насколько разные цены там есть. В основном интересовали авто с пробегом, и как оказалось выбор гораздо лучше, чем думал. Кстати, если кто-то собирается [url=auto-pmr.ru/]Покупка автомобилей[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — состояние машин сильно отличаются. Лично я в итоге присмотрел то, что искал за адекватные деньги. Главное — смотреть машину вживую, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Вообще, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Kr %AM, %22 %537 %2026 %11:%okt napísal Kr

    Вот думаю купить авто в ПМР и не ожидал, насколько разные цены там есть. В основном интересовали БУ автомобили, и по факту выбор гораздо лучше, чем думал. Кстати, если планируете [url=auto-pmr.ru/]Авторынок[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — цены сильно разнятся. В моём случае в итоге присмотрел неплохой вариант за адекватные деньги. Главное — внимательно проверять документы, тогда шанс нарваться на косяк невелик. Если честно, авторынок ПМР заслуживает доверия, особенно если знать, где искать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy