Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18945 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_jfEr %PM, %22 %606 %2026 %13:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_jfEr

    Начинал простым провизором. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтика и аптечный бизнес — и понимание, что нужно людям. Рейтинг фармацевтических компаний — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: отходы фармацевтического производства [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_iySa %PM, %22 %606 %2026 %13:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_iySa

    А теперь работает в крупной компании. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтика и аптечный бизнес — но и серьёзная аналитика. Рейтинг фармацевтических компаний — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: заведующий ветеринарной аптекой [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. Тема глубокая.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qpEr %PM, %22 %604 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qpEr

    И наткнулся на странное издание. Без правок и без выходных данных. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая больница [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dgmt %PM, %22 %602 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dgmt

    Один врач как-то сказал. Он держал на столе несколько изданий. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Советую глянуть источник: вестник наркологии [url=https://librarymed.ru]вестник наркологии[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uist %PM, %22 %598 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uist

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Там всё платно. Журнал клиническая медицина — И только потом попадает в номер. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И чтобы публикации были доступны. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал правила для авторов [url=https://homerenow.ru]https://homerenow.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fjKt %PM, %22 %596 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fjKt

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. Где указаны авторы и источники. Медицинский журнал — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — Переписывающие чужие статьи. Советую глянуть источник: вестник травматологии и ортопедии приорова [url=https://roomzone.ru]вестник травматологии и ортопедии приорова[/url] И про требования к статьям для практиков. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_txon %PM, %22 %595 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_txon

    Что в интернете полно статей про его тему. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Медицинский журнал — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: вестник травматологии [url=https://roomzone.ru]вестник травматологии[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rmOt %PM, %22 %589 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rmOt

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. Цифровое здравоохранение — это ещё и порядок навёл. Телемедицина врач врач — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: суть телемедицины [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для пациентов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_hdsl %PM, %22 %587 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_hdsl

    Очереди с утра. Записался через интернет. ЕМИАС — это ещё и порядок навёл. Передача сведений в ЕГИСЗ — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: отправка данных в егисз [url=https://rentalz.ru]отправка данных в егисз[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для администраторов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xcMi %PM, %22 %587 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xcMi

    Сват мой в районной больнице хирургом. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Электронный рецепт — а целая система. Вся информация доступна здесь: выписка из электронной медицинской карты [url=https://speedwiz.ru]выписка из электронной медицинской карты[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для медсестёр. а спокойно разобраться.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy