Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18945 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_dper %PM, %22 %629 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_dper

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: ординатура лор [url=https://veggiefarm.ru]ординатура лор[/url] Там и про ординатуру сколько лет для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_lbOr %PM, %22 %629 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_lbOr

    Друг жены через ординатуру проходил. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — это только вход в профессию. Первичная аккредитация медицинских работников — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: документы для периодической аккредитации [url=https://veggiefarm.ru]документы для периодической аккредитации[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_nhsa %PM, %22 %629 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_nhsa

    Племянница на курсы медсестры пошла. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Периодическая аккредитация — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: медицинское образование фельдшер [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wjkl %PM, %22 %622 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wjkl

    Знакомый скинул ссылку. а целая государственная программа. ЕМИАС — и это реально ускоряет работу. Телемедицина врач врач — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: купить электронный рецепт [url=https://wordofdecor.com]купить электронный рецепт[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для больниц. Тому стоит почитать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dqkt %PM, %22 %622 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dqkt

    Наткнулся на интересную тему. это не просто веяние моды. ЕМИАС — а теперь всё в электронном виде. Электронный рецепт — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: выписка электронного рецепта [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для частных клиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_nqSi %PM, %22 %622 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_nqSi

    В интернете наткнулся на обсуждение. а целая государственная программа. Цифровое здравоохранение — и это реально ускоряет работу. РЭМД ЕГИСЗ — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: егисз электронная подпись [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] И про Интеграцию с ЕГИСЗ для частных клиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_jcKa %PM, %22 %622 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_jcKa

    В интернете наткнулся на обсуждение. а целая государственная программа. Цифровое здравоохранение — а теперь всё в электронном виде. Телемедицина врач врач — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: егисз для частных [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для частных клиник. Тому стоит почитать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_opEa %PM, %22 %614 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_opEa

    Один врач как-то заметил. Ты не знаешь, кому верить. Вестник медицинских наук — И редакция, которая проверяет данные. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — Между новостной заметкой. Советую глянуть источник: медицинские статьи на русском языке [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_sopi %PM, %22 %608 %2026 %13:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_sopi

    Невестка в детской поликлинике педиатром. и без пароля даже в кабинет не зайти. ФРМР ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: сведения об аккредитации в егисз [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для медсестёр. Главное — не паниковать.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_iyEl %PM, %22 %607 %2026 %13:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_iyEl

    Начинал простым провизором. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — это не только таблетки и рецепты. Крупные фармацевтические компании — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: социальная аптека франшиза [url=https://notarynet.ru]социальная аптека франшиза[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для специалистов. Тема глубокая.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy