Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18944 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_auSn %PM, %22 %646 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_auSn

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Что без подготовки не разберёшься. Профессиональное образование врачей — которые надо постоянно отслеживать. Периодическая аккредитация медицинских работников — и с допуском к практике. Советую глянуть источник: первичная аккредитация [url=https://housinghub.ru]первичная аккредитация[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_snsr %PM, %22 %646 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_snsr

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Что без подготовки не разберёшься. Непрерывное медицинское образование — которые надо постоянно отслеживать. Первичная аккредитация — и с допуском к практике. Советую глянуть источник: пройти аккредитацию медицинскому работнику [url=https://housinghub.ru]пройти аккредитацию медицинскому работнику[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_hdSn %PM, %22 %646 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_hdSn

    Племянница мед заканчивает. Столько нюансов. Повышение квалификации медицинских работников — это не просто формальность. Баллы НМО — всё это нужно вовремя собирать. Советую глянуть источник: нмо непрерывное медицинское образование [url=https://housinghub.ru]нмо непрерывное медицинское образование[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_gpMi %PM, %22 %645 %2026 %14:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_gpMi

    Начинал простым провизором. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтика и аптечный бизнес — но и серьёзная аналитика. Крупные фармацевтические компании — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: индийская фармацевтическая компания [url=https://notarynet.ru]индийская фармацевтическая компания[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. Тема глубокая.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_clPa %PM, %22 %633 %2026 %14:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_clPa

    Знакомая в частной лаборатории трудится. всё сильно поменялось. ЕМИАС — врачи, медсёстры и регистраторы. Электронный рецепт — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: отказ от передачи данных в егисз образец [url=https://fixconstruct.ru]отказ от передачи данных в егисз образец[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для поликлиник. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_jdEn %PM, %22 %633 %2026 %14:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_jdEn

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. Собрались на днях на даче. Телемедицина ТМК — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Электронный рецепт — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: выписка электронного рецепта [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_lhet %PM, %22 %632 %2026 %14:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_lhet

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. Собрались на днях на даче. Цифровое здравоохранение — а обязательная часть приёма. Электронный рецепт — всё уходит в электронную систему. Можете ознакомиться по ссылке: егисз для медицинских организаций [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_krPl %PM, %22 %632 %2026 %14:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_krPl

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. И разговор плавно перешёл на работу. Центр диагностики и телемедицины — особенно для отдалённых районов. Электронный рецепт — всё уходит в электронную систему. Можете ознакомиться по ссылке: система мониторинга егисз [url=https://rentadrive.ru]система мониторинга егисз[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_juot %PM, %22 %631 %2026 %14:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_juot

    Свояченица в женской консультации акушеркой. Собрались на днях на даче. Телемедицина ТМК — а обязательная часть приёма. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина эндокринолог [url=https://rentadrive.ru]телемедицина эндокринолог[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для частных кабинетов. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_dper %PM, %22 %629 %2026 %14:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_dper

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: ординатура лор [url=https://veggiefarm.ru]ординатура лор[/url] Там и про ординатуру сколько лет для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy