Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18943 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nusa %PM, %22 %695 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nusa

    Один врач как-то заметил. Он говорил, что это опасно. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: медицинские журналы для врачей список [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár er %PM, %22 %689 %2026 %15:%okt napísal er

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и был приятно удивлён, насколько разные цены там можно найти. Особенно интересовали авто с пробегом, и как оказалось выбор вполне достойный. Кстати, если планируете [url=http://auto-pmr.ru/]Авторынок в Приднестрвовье[/url], советую сначала хорошенько изучить рынок — цены сильно разнятся. Лично я в результате присмотрел отличную машину за адекватные деньги. Главное — смотреть машину вживую, тогда риск купить проблемное авто невелик. Если честно, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_poOt %PM, %22 %683 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_poOt

    Внучка соседки в ординатуре учится. Спрашивал у них про работу. ЕМИАС — врачи, медсёстры и регистраторы. Телемедицина консультация — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: передача сведений в егисз [url=https://fixconstruct.ru]передача сведений в егисз[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ncel %PM, %22 %683 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ncel

    Внучка соседки в ординатуре учится. всё сильно поменялось. ЕМИАС — а то, с чем каждый день сталкиваются. Электронный рецепт — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: цифровизация здравоохранения [url=https://fixconstruct.ru]цифровизация здравоохранения[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_kdMl %PM, %22 %683 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_kdMl

    Брат коллеги стоматологом работает. Спрашивал у них про работу. ЕМИАС — врачи, медсёстры и регистраторы. Телемедицина консультация — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: обязательная передача данных в егисз [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qtEi %PM, %22 %683 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qtEi

    Знакомая в частной лаборатории трудится. всё сильно поменялось. ЕМИАС — а то, с чем каждый день сталкиваются. Передача сведений в ЕГИСЗ — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: егисз мед [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ylpi %PM, %22 %682 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ylpi

    Сват мой в районной больнице хирургом. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — а целая система. Вся информация доступна здесь: постановление егисз [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для всех медицинских работников. а спокойно разобраться.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_zmSt %PM, %22 %681 %2026 %15:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_zmSt

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается правил оформления информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. стандарт скорой медицинской помощи [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lnKt %PM, %22 %679 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lnKt

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Вестник медицинских наук — И с проверенными данными. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — Переписывающие чужие статьи. Советую глянуть источник: медицинские журналы входящие в ядро ринц [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cgon %PM, %22 %678 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cgon

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. И вернулся к журналам. Медицинский журнал — И с проверенными данными. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — Переписывающие чужие статьи. Советую глянуть источник: журнал клиническая физиология [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не доверяйте статьям без авторов.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy