Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18943 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_tiEl %PM, %22 %715 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_tiEl

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — и понимание, что нужно людям. Рейтинг фармацевтических компаний — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: фармацевтическая компания [url=https://notarynet.ru]фармацевтическая компания[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для всех, кто интересуется отраслью. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_rbSa %PM, %22 %714 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_rbSa

    Начинал простым провизором. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтика и аптечный бизнес — это не только таблетки и рецепты. Рейтинг фармацевтических компаний — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: открыть аптеку цена [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár Felixskync %PM, %22 %708 %2026 %16:%okt napísal Felixskync

    Today's highlights are here https://multibrains.in/casino-slot-games-download-for-mobile-ethiopia-betbeto-bet-betting-app-login-and-registration-options/

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_oysi %PM, %22 %707 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_oysi

    И карточки вечно терялись. Записался через интернет. ЕМИАС — это ещё и порядок навёл. Телемедицина врач врач — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: цифровые технологии в здравоохранении [url=https://rentalz.ru]цифровые технологии в здравоохранении[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для врачей. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_oaOt %PM, %22 %707 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_oaOt

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — это ещё и порядок навёл. Передача сведений в ЕГИСЗ — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: егисз шаблоны [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для врачей. Время идёт вперёд.

  • Komentár LanceKnope %PM, %22 %707 %2026 %15:%okt napísal LanceKnope

    Straight to the best here https://www.syscomtel.net/index.php/2026/10/13/ethio-lottery-bet-open-now-in-ethiopia/

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_igsl %PM, %22 %707 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_igsl

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — это ещё и порядок навёл. Электронный рецепт — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: телемедицина по омс [url=https://rentalz.ru]телемедицина по омс[/url] И про Цифровую медицину для администраторов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_kbsa %PM, %22 %706 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_kbsa

    И карточки вечно терялись. пришёл к назначенному времени. Цифровое здравоохранение — это не просто удобно. Электронный рецепт — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: что такое емиас в медицине [url=https://rentalz.ru]что такое емиас в медицине[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для врачей. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_bmOa %PM, %22 %705 %2026 %15:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_bmOa

    У жены брат недавно в ординатуру поступал. Столько нюансов. Непрерывное медицинское образование — это не просто формальность. Первичная аккредитация — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: сколько отрабатывать ординатуру [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zrmt %PM, %22 %704 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zrmt

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Российский медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Советую глянуть источник: медицинский совет журнал [url=https://librarymed.ru]медицинский совет журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем десять сомнительных сайтов.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy