Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18943 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_woMi %PM, %22 %734 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_woMi

    Кум работает в стоматологии. Жалуются, что теперь всё через компьютер. Цифровое здравоохранение — раньше был бумажный журнал и всё. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: подсистемы егисз [url=https://speedwiz.ru]подсистемы егисз[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для врачей. Главное — не паниковать.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_zlEn %PM, %22 %733 %2026 %16:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_zlEn

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается защиты врачебной тайны. порядок оказания медицинской помощи по профилю гинекология [url=https://microwavex.ru]стандарты медицинской помощи[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_txOn %PM, %22 %733 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_txOn

    Кум работает в стоматологии. и без пароля даже в кабинет не зайти. Цифровое здравоохранение — был зарегистрирован в федеральном регистре. Электронный рецепт — а целая система. Вся информация доступна здесь: емиас единая система [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для медсестёр. а спокойно разобраться.

  • Komentár Felixkak %PM, %22 %725 %2026 %16:%okt napísal Felixkak

    Explore full details https://template.fluxigo.com/2026/10/13/awash-bet-%e1%8a%ad%e1%8d%8d%e1%89%b5-%e1%8a%a0%e1%88%81%e1%8a%95-%e1%89%a0%e1%8a%a0%e1%8b%b2%e1%88%b5-%e1%8a%a0%e1%89%a0%e1%89%a3-%e1%8a%a2%e1%89%b5%e1%8b%ae%e1%8c%b5%e1%8b%ab-%e1%88%b8%e1%8a%94/

  • Komentár LanceLug %PM, %22 %724 %2026 %16:%okt napísal LanceLug

    Today's top stories https://dominioalternati1.hospedagemdesites.ws/2026/10/casino-games-on-the-mobile-app-lucy-betting-ethiopia-download-login-register-options/

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ddEi %PM, %22 %723 %2026 %16:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ddEi

    У друга жена на курсы медсестры ходила. И вот что странно. Высшее медицинское образование — это не разовая история. Баллы НМО — иначе можно остаться без допуска. Советую глянуть источник: как пройти ординатуру [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] И про протокол аккредитации медицинских работников для всех медиков. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár FelixVag %PM, %22 %721 %2026 %16:%okt napísal FelixVag

    Most interesting https://patheditz.com/the-rise-and-fall-of-casino-games-in-ethiopia-insights-into-anbessa-bet-betting-strategies/

  • Komentár LanceCib %PM, %22 %719 %2026 %16:%okt napísal LanceCib

    Learn more here https://ankurinternationalschool.com/ethio-lottery-bet-betting-open-now-in-ethiopia-exploring-the-online-casino-slot-experience/

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_exkt %PM, %22 %715 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_exkt

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. Раньше всё было проще. Фармацевтический рынок — но и серьёзная аналитика. Самые крупные фармацевтические компании в мире — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: суть фармацевтического рынка [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_syEr %PM, %22 %715 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_syEr

    Начинал простым провизором. Раньше всё было проще. Фармацевтика и аптечный бизнес — это не только таблетки и рецепты. Крупные фармацевтические компании — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: заведующий ветеринарной аптекой [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. Тема глубокая.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy