Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18943 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_vkMi %PM, %22 %753 %2026 %17:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_vkMi

    А теперь работает в крупной компании. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический рынок — это не только таблетки и рецепты. Самые крупные фармацевтические компании в мире — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: профессия фармацевт обучение [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для инвесторов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_xeOr %PM, %22 %747 %2026 %16:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_xeOr

    Друг жены через ординатуру проходил. Что голова кругом идёт. Непрерывное медицинское образование — это только вход в профессию. Баллы НМО — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: ординатура после целевого [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_leMa %PM, %22 %747 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_leMa

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Записался через интернет. ЕГИСЗ — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: что такое медико социальная экспертиза в емиас [url=https://rentalz.ru]что такое медико социальная экспертиза в емиас[/url] И про Цифровую медицину для администраторов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_nmEi %PM, %22 %747 %2026 %16:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_nmEi

    Знакомая врач недавно жаловалась. Что голова кругом идёт. Непрерывное медицинское образование — а дальше начинается бесконечная учёба. Первичная аккредитация медицинских работников — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: как проходит аккредитация врачей [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_cker %PM, %22 %747 %2026 %16:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_cker

    Друг жены через ординатуру проходил. Особенно когда дело касается аккредитации. Профессиональное образование врачей — а дальше начинается бесконечная учёба. Первичная аккредитация медицинских работников — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: ннгу ординатура [url=https://veggiefarm.ru]ннгу ординатура[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_afon %PM, %22 %746 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_afon

    Не в интернете, а в чём-то серьёзном. Слишком много изданий с сомнительной репутацией. Российский медицинский журнал — Это публикации с рецензированием. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник офтальмологии — важно, чтобы за изданием стояли специалисты. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские статьи для врачей [url=https://culinaryjoy.ru]медицинские статьи для врачей[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чем читать сомнительные материалы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mtEa %PM, %22 %736 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mtEa

    Что современные студенты почти не читают журналы. Потому что без источника. Вестник медицинских наук — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — Между новостной заметкой. Советую глянуть источник: журнал здоровье и питание [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_fasi %PM, %22 %734 %2026 %16:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_fasi

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается правил оформления информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. юрист по медицинскому праву [url=https://microwavex.ru]разглашение врачебной тайны[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_uksa %PM, %22 %734 %2026 %16:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_uksa

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается правил оформления информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство. закон об обращении лекарственных средств [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_uosr %PM, %22 %734 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_uosr

    Сват мой в районной больнице хирургом. и без пароля даже в кабинет не зайти. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: телемедицина консультация [url=https://speedwiz.ru]телемедицина консультация[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для врачей. Главное — не паниковать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy