Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18942 komentárov

  • Komentár LanceKnope %PM, %22 %828 %2026 %18:%okt napísal LanceKnope

    See details https://www.pizzeriabenevento.se/lucy-bet-betting-app-download-login-register-mobile-ethiopia-installation-guide-for-android-devices/

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_fmSt %PM, %22 %826 %2026 %18:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_fmSt

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается защиты врачебной тайны. право на бесплатную медицинскую помощь [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_fqsl %PM, %22 %826 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_fqsl

    И карточки вечно терялись. пришёл к назначенному времени. Цифровое здравоохранение — это ещё и порядок навёл. Электронный рецепт — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: согласие на телемедицину [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для администраторов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_htOt %PM, %22 %826 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_htOt

    И карточки вечно терялись. Сейчас захожу — всё по-другому. Цифровое здравоохранение — это не просто удобно. Телемедицина врач врач — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: сведения в егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xzEi %PM, %22 %824 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xzEi

    Брат коллеги стоматологом работает. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — врачи, медсёстры и регистраторы. Телемедицина консультация — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: выписка о наличии в егисз [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_msel %PM, %22 %824 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_msel

    Брат коллеги стоматологом работает. всё сильно поменялось. ЕГИСЗ — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: егисз справочник [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ogOt %PM, %22 %823 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ogOt

    Брат коллеги стоматологом работает. Говорят, что за последние пару лет. Цифровое здравоохранение — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: цифровые технологии в медицине [url=https://fixconstruct.ru]цифровые технологии в медицине[/url] Там и про РЭМД ЕГИСЗ для поликлиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_samt %PM, %22 %822 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_samt

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: журнал клиническая дерматология и венерология [url=https://librarymed.ru]журнал клиническая дерматология и венерология[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xuSt %PM, %22 %817 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xuSt

    А способ думать как врач. А листать свежие номера. Медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рф [url=https://ladyvibes.ru]медицинские журналы рф[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lamt %PM, %22 %817 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lamt

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. А листать свежие номера. Медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: журнал клинический случай [url=https://ladyvibes.ru]журнал клинический случай[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда свежий журнал даёт больше.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy