Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18939 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ecMi %PM, %22 %880 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ecMi

    Сват мой в районной больнице хирургом. Жалуются, что теперь всё через компьютер. ФРМР ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: вимис егисз [url=https://speedwiz.ru]вимис егисз[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для медсестёр. Главное — не паниковать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pkOn %PM, %22 %880 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pkOn

    Сват мой в районной больнице хирургом. Жалуются, что теперь всё через компьютер. ЕГИСЗ — был зарегистрирован в федеральном регистре. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: емиас единая система [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_yasi %PM, %22 %878 %2026 %20:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_yasi

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается защиты врачебной тайны. право на медицинскую деятельность [url=https://microwavex.ru]бывшие врачебная тайна[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_nlpt %PM, %22 %878 %2026 %20:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_nlpt

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается защиты врачебной тайны. нарушение врачебной тайны [url=https://microwavex.ru]закон об обращении лекарственных средств[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_yfsa %PM, %22 %878 %2026 %20:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_yfsa

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается защиты врачебной тайны. защита прав пациентов [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_obSa %PM, %22 %870 %2026 %19:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_obSa

    Вопросы права и регуляторики в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается врачебных ошибок и их последствий. медицинское право программа [url=https://housio.ru]новые правила предоставления платных медицинских услуг[/url] Не менее важно понимать, как регулируется обращение лекарственных средств по ФЗ 61. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zvsa %PM, %22 %867 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zvsa

    Что современные студенты почти не читают журналы. Он говорил, что это опасно. Медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: журнал здоровье выписать [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uhEi %PM, %22 %867 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uhEi

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: медицинские журналы читать [url=https://culinachef.ru]медицинские журналы читать[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qesi %PM, %22 %866 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qesi

    Один врач как-то заметил. Он говорил, что это опасно. Медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: российский вестник педиатрии [url=https://culinachef.ru]российский вестник педиатрии[/url] И про требования к статьям для практиков. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_lmKr %PM, %22 %847 %2026 %19:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_lmKr

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. 736 правила предоставления платных медицинских услуг [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Стандарты оказания медицинской помощи и их соблюдение — ключевой момент в работе врачей. Без этого невозможно представить современную медицину.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy