Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18939 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_miMi %PM, %22 %909 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_miMi

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Советую глянуть источник: медицинские журналы скопус [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_giEa %PM, %22 %908 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_giEa

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — у каждого своя ниша. Советую глянуть источник: медицинские журналы подписка [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_elEa %PM, %22 %908 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_elEa

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: журнал вестник хирургии грекова [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mapi %PM, %22 %900 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mapi

    Сват мой в районной больнице хирургом. Спрашивал у них про работу. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — а целая система. Вся информация доступна здесь: егисз эцп [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для медсестёр. а спокойно разобраться.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_yySt %PM, %22 %897 %2026 %20:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_yySt

    Регулирование медицинской деятельности — сложная и важная тема. Особенно это касается защиты врачебной тайны. 323 фз врачебная тайна [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár Kr %PM, %22 %896 %2026 %20:%okt napísal Kr

    Вот думаю купить авто в ПМР и удивился, насколько разные цены там есть. В основном интересовали авто с пробегом, и по факту выбор довольно приличный. Кстати, если кто-то собирается [url=https://www.auto-pmr.ru/]Авторынок в Приднестрвовье[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — предложения сильно разнятся. В моём случае в результате нашёл неплохой вариант за адекватные деньги. Самое важное — внимательно проверять документы, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Если честно, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если знать, где искать.

  • Komentár ol %PM, %22 %896 %2026 %20:%okt napísal ol

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и был приятно удивлён, насколько разные цены там можно найти. В основном интересовали БУ автомобили, и по факту выбор вполне достойный. Кстати, если кто-то собирается [url=http://auto-pmr.ru/]продать автомобили в ПМР[/url], советую сначала хорошенько изучить рынок — состояние машин очень отличаются. В моём случае в результате нашёл то, что искал за вменяемые деньги. Главное — внимательно проверять документы, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Если честно, авторынок ПМР заслуживает доверия, особенно если знать, где искать.

  • Komentár Ma %PM, %22 %896 %2026 %20:%okt napísal Ma

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и удивился, насколько много вариантов там можно найти. Особенно интересовали авто с пробегом, и как оказалось выбор вполне достойный. Между прочим, если планируете [url=auto-pmr.ru/]автомобили БУ[/url], рекомендую сначала хорошенько изучить рынок — предложения сильно разнятся. Лично я в итоге присмотрел то, что искал за адекватные деньги. Главное — не спешить, тогда шанс нарваться на косяк минимальный. Если честно, авторынок ПМР заслуживает доверия, особенно если знать, где искать.

  • Komentár mr %PM, %22 %895 %2026 %20:%okt napísal mr

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и удивился, насколько широкий выбор там можно найти. Особенно интересовали не новые машины, и по факту выбор вполне достойный. Кстати, если планируете [url=http://www.auto-pmr.ru/]купить автомобили в Приднестровье[/url], рекомендую сначала внимательно посмотреть рынок — предложения очень отличаются. Лично я в результате нашёл отличную машину за адекватные деньги. Самое важное — смотреть машину вживую, тогда шанс нарваться на косяк невелик. Вообще, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_tmel %PM, %22 %894 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_tmel

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Говорят, что за последние пару лет. Цифровое здравоохранение — врачи, медсёстры и регистраторы. Телемедицина консультация — и не ведут приём. Советую глянуть источник: портал оперативного взаимодействия участников егисз [url=https://fixconstruct.ru]портал оперативного взаимодействия участников егисз[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy